Síndrome metabólica que afeta o corpo | El Paso, TX (2021)
No podcast de hoje, o Dr. Alex Jimenez, o técnico de saúde Kenna Vaughn, Astrid Ornelas, Truide Torres e o bioquímico Alexander Isaiah Jimenez discutem o que é síndrome metabólica e as etapas para corrigi-la.
Dr. Alex Jimenez DC *: Certo, pessoal, chegamos a outro podcast e sejam bem-vindos ao Dr. Podcast Jimenez and Crew. Bem-vindo, e você tem uma família aqui. Vamos examinar a síndrome metabólica hoje. A síndrome metabólica é um distúrbio que afeta muitas pessoas. E o que acontece é que afeta uma das maiores populações em afetar El Paso, praticamente nesta região. E o que a gente tem é que não é doença, tá bom? Em primeiro lugar, é uma combinação de apresentações em que médicos e a Organização Mundial da Saúde determinaram fatores de alto risco para acidente vascular cerebral, doenças renais e até mesmo problemas com demência. Mas no geral, é muito bonito se você tem síndrome metabólica, você se sente péssimo. Então, hoje, o que vamos fazer é discutir os problemas e gostaríamos de pelo menos apresentá-lo a você para que seja útil para você e as informações fornecidas por nós sejam úteis para você ou um membro da família. Portanto, se você tiver a oportunidade e algo de que goste, vá em frente e vá para a área inferior. Há um pequeno sino para assinar. E um pequeno cinto nos mercados para que você possa ser a primeira pessoa a obter informações no futuro, sempre que postarmos. E também permite que você apresente ou nos peça coisas que são importantes para você no campo da saúde. Agora, o que vamos fazer hoje? Meu nome é Dr. Alex Jiménez. Tenho toda a minha equipe aqui. Vamos e vamos apresentar cada um deles em momentos diferentes. E vamos fazer algumas dinâmicas fascinantes. Também teremos nosso bioquímico residente na National University of Health Science, que vai intervir e nos dar um pouco da bioquímica fundamental. Esta informação será útil. Vamos tentar torná-lo o mais simples, mas o mais útil possível. Agora, tenha em mente tudo o que vamos falar e hoje gira em torno da síndrome metabólica. A síndrome metabólica é o que as organizações de saúde determinaram, e os departamentos cardíacos apresentam cinco sintomas principais. Agora você tem que ter três deles, pelo menos para ser classificado como síndrome metabólica. OK, agora a primeira coisa é perguntar ... O que você sente? Quase você se sente um lixo, ok? E não é uma sensação boa sentir-se assim, mas você verá que, se tiver uma dessas apresentações, notará que seu médico pode lhe dar um diagnóstico de síndrome metabólica. Agora, a primeira coisa que acontece é que você geralmente tem um pouco sobre a gordura da barriga. Agora, a gordura da barriga que as pessoas têm, as pessoas medem. Para os homens, é uma espécie de barriga como a lonja, a barriga que fica pendurada, e é cerca de uns bons, eu diria, cerca de 40 polegadas ou mais no homem. Nas mulheres, é de 35 polegadas ou mais. Essa é uma das primeiras apresentações. Agora, a outra apresentação é a hipertensão. Agora, a pressão alta que eles usam é de 135 miligramas por decilitro. Desculpe, sim. Os milímetros de mercúrio de Miller Mercury sobre esses líderes para determinar exatamente a diastólica e a sistólica. Então a diastólica vai para a sistólica vai ser 135, a diastólica vai estar acima de 85. Agora isso não acontece de novo; você vai notar algo. Esses não são intervalos extremos de OK. A síndrome metabólica tem triglicerídeos elevados. Agora, os triglicerídeos altos serão notados no sangue. OK, agora uma das coisas que podem ser determinadas logo no início é a pressão alta, que também está associada à síndrome metabólica. Portanto, o outro último é a elevação ou diminuição do HDL. HDL ou os bons fragmentos de colesterol. Alexander será um bioquímico residente e nos falará mais sobre isso na última parte do show. Agora, lembre-se, dei cinco coisas a. a gordura, b. a pressão alta, c. os níveis de glicose no sangue e também os triglicerídeos, junto com a redução dos HDLs. A questão é: como seremos capazes de controlar isso agora? Vou lhe dar algumas boas maneiras básicas de controlar a síndrome metabólica. E quando terminarmos hoje, poderemos avaliar a situação. E mesmo se você tiver, você basicamente será capaz de controlá-lo. Existem doenças raras em que pode ter distúrbios. E, novamente, isso não é uma doença; é uma combinação de síndromes ou sintomas a serem chamados coletivamente de síndrome. Portanto, a síndrome metabólica pode ser interpretada. Agora você notará que o nível de glicose no sangue estará elevado, geralmente acima de 100; esses são números relativamente médios que as pessoas têm. Mas se eles forem mais altos do que isso, eles criarão problemas agora. Além disso, quando você tem gordura abdominal 40, e não é tanto, muitas pessoas têm. As pessoas também têm níveis de glicose no sangue superiores a 5.6 em sua glicose no sangue A1C. Esses números e os 150 mg por decilitro de triglicerídeos são todos normais, mas em combinação. Juntos, eles criam um cenário que não é favorável aos problemas cardíacos. Problemas cardiovasculares se apresentam como resultado. Então, o que vamos tentar fazer é tentar reduzir e controlar esses problemas. Agora, quais são as coisas que causam a síndrome metabólica? Uma das coisas é o estresse, o tabagismo, um estilo de vida sedentário e até mesmo problemas e distúrbios do sono. Podemos estar elaborando sobre cada um deles que iremos desenvolver nos podcasts futuros. Ainda assim, seremos capazes de dizer exatamente o que está acontecendo de uma maneira melhor. Também temos problemas com inflamação e alimentos processados. Na síndrome metabólica central, o principal problema são os problemas de sensibilidade à insulina, os problemas de pressão alta e a inflamação. Então, o que vamos fazer para controlar isso? Quero que você saiba que cada um desses cinco problemas, seja glicose no sangue, triglicerídeos altos, contagens baixas de HDL ou glicose no sangue, são todos relacionados a um distúrbio. É a sensibilidade à insulina. A sensibilidade à insulina controla cada um desses fatores de elevar a pressão arterial elevada. Os rins são controlados pela insulina, causando um aumento na pressão arterial, e discutiremos essa questão e sua correlação. Portanto, se pudermos controlar a glicose no sangue, teremos, em última análise, a maneira mais rápida e segura de fornecer o caminho mais rápido para curar e consertar um indivíduo com síndrome metabólica. Portanto, vamos prosseguir com as questões que resultarão disso. Agora, como eu fiz isso, vamos notar que, se por algum tempo você continuar a ter um estilo de vida que tem altos níveis desses cinco fatores específicos, você vai notar que vai tender a apresentam riscos cardíacos elevados. Agora temos uma equipe aqui e quero apresentar cada uma delas. Temos Kenna Vaughn, que é nossa treinadora de saúde. Nosso técnico de saúde é aquele que explica aos nossos pacientes o que está acontecendo. Vou trazê-la. Também temos a ligação clínica, que é Trudy. Trudy é a pessoa que será capaz de fazer as perguntas e determinar que tipo de problema é apropriado para você. Então, vamos discutir isso. E temos a nossa editora-chefe residente, Astrid Ornelas, que vai explicar os estudos a respeito. De Illinois, também temos Alexander, que temos bem atrás, onde você não pode vê-lo, mas ele está se apresentando e diz: Olá, Alex, você pode levá-los até lá? Olá. Tudo certo. Ele está lá fora e vai discutir as questões e o lado bioquímico das coisas, e estamos ansiosos para explicar essas questões. Agora, uma das coisas que precisamos fazer é voltar à questão da sensibilidade à insulina. A sensibilidade à insulina está na raiz de todos esses problemas. Então, o que vamos fazer é discutir exatamente como a insulina pode ser controlada. Mas o que aprendemos com esses estudos, vou trazer a Sra. Ornelas, está aqui para discutir os estudos sobre como controlar a glicose no sangue e a sensibilidade do sangue.
Astrid Ornelas: OK, bem, em primeiro lugar, assim como você sabe, como mencionou, a síndrome metabólica, é um conjunto de problemas de saúde que podem aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas, derrame cerebral e diabetes. É basicamente como, você sabe, pode afetar nossa saúde e bem-estar geral. E fiz algumas pesquisas e as encontrei por meio do Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia, o NCBI. Uma variedade de pesquisas afirma que a síndrome metabólica ou as pessoas com síndrome metabólica, uma das mais fáceis, você sabe, mais fácil entre aspas ou uma das melhores maneiras que podem ser usadas para ajudar ... Restaurar? Sim, para ajudar a restaurar ou reverter toda a síndrome metabólica seria por meio da dieta cetogênica. Portanto, a dieta cetogênica ou a dieta ceto é uma dieta pobre em carboidratos e rica em gordura, que, de acordo com pesquisas, oferece muitos benefícios para pessoas com síndrome metabólica. Pode ajudar a melhorar ou promover a perda de peso e pode ajudar a reduzir o diabetes.
Dr. Alex Jimenez DC *: Você sabe, eu quero mencionar aí, eu não encontrei nada mais rápido para reduzir a glicose no sangue e reverter os problemas de triglicerídeos e HDL do que a dieta cetogênica. Então, em essência, se você quiser fazer isso rápido, é incrível a velocidade com que restaura o corpo ao que é. O que mais está lá?
Astrid Ornelas: Sim. Então, como o corpo humano, geralmente usamos glicose ou açúcar. É suposto ser nossa principal fonte de combustível, nossa principal fonte de energia. Mas é claro, para pessoas com síndrome metabólica, pessoas que têm obesidade, resistência à insulina, diabetes ou risco aumentado de diabetes. A dieta cetogênica pode ser muito benéfica porque é uma dieta pobre em carboidratos, os carboidratos transformam-se essencialmente em açúcar ou glicose, e não queremos isso. Por exemplo, se as pessoas têm síndrome metabólica, elas têm, você sabe, diabetes e resistência à insulina. Você não quer açúcar em seu corpo porque eles produzem muito dele. Eles têm muito açúcar no sangue. E mas aumentando sua altura, aumentando o número de gorduras que você come e diminuindo o número de carboidratos, você mantém uma quantidade baixa. Você mantém a insulina baixa e, ao comer mais gorduras, basicamente o que faria é levar o corpo a um estado de cetose.
Dr. Alex Jimenez DC *: Você sabe o que? Deixe me perguntar algo. Vou passar isso agora para Kenna e vou perguntar a Kenna sobre suas experiências com os problemas de açúcar no sangue. Como é que contemos e aprendemos a controlar o açúcar no sangue de alguém? O rápido é o mais rápido. O que é que você faz em termos de coaching de indivíduos, ajudando-os a retornar?
Kenna Vaughn: Para treinar indivíduos. Sempre avalio a dieta deles, e o principal que gosto de focar é a educação, porque muitas pessoas não são informadas sobre, como Astrid estava dizendo, carboidratos e como eles abastecem seu corpo. Um Big Mac pode ter 54 carboidratos e uma batata-doce pode ter 30 carboidratos, e as pessoas não percebem que eles são tão diferentes e veem apenas 20 pontos ou algo parecido. Mas a forma como o carboidrato se decompõe no corpo é enorme. E é por isso que a dieta cetogênica funciona tão bem, porque você está usando aqueles bons carboidratos inteiros que, na verdade, também contêm proteínas. E assim vai ajudar a decompô-lo mais lentamente em comparação com um Big Mac, que só vai aumentar a sua insulina.
Dr. Alex Jimenez DC *: E que parte do Big Mac é a coisa que aumenta o açúcar? Quer dizer, em termos disso?
Kenna Vaughn: Direito. Portanto, o pão, os carboidratos no pão, na verdade se decompõe de maneira diferente em seu corpo do que uma batata-doce. E é isso que vai te dar esse alto nível de glicose. E depois disso, você vai ter uma queda no nível de glicose, que é o açúcar no sangue subindo e descendo, não parece ótimo. Portanto, é algo que você deseja evitar.
Dr. Alex Jimenez DC *: Eu tenho uma pergunta para você. Para os açúcares. Quando você perguntou os tipos de açúcares que possui, acabou de mencionar que a variedade de carboidratos é importante. sim. Conte-me um pouco sobre isso.
Kenna Vaughn: A qualidade, como eu tava falando, batata doce, abacate, coisas assim. Eles terão os carboidratos que são melhores para você, o que significa que você os decompõe de forma diferente do que faria. Açúcares mais rápidos como sacarose e coisas assim.
Dr. Alex Jimenez DC *: Então, os açúcares simples estão fora, basicamente, e é por isso que, em primeiro lugar, a síndrome metabólica nem existia antes do advento dos alimentos refinados. Portanto, os açúcares refinados causaram esse problema. Portanto, o que queremos fazer é que o açúcar provoque inflamação. O açúcar leva a problemas de triglicerídeos. Problemas de sensibilidade ao açúcar ou à insulina são a base desse processo. Todos os caminhos levam à sensibilidade à insulina neste processo. E o órgão que nos fornece insulina, a quantidade mais significativa é o pâncreas. O pâncreas não pára. E dependendo de como o pâncreas responde a esse drama de açúcar no sangue, ele determina o destino do indivíduo. Isso vai alterar os triglicerídeos. Ele vai transformar a pressão arterial ao manter o sódio diretamente nos rins, os rins que o corpo prepara. Ele retém o sódio e, pela natureza do sódio, a pressão arterial sobe. Portanto, a maneira mais rápida de reduzir a pressão arterial é com uma dieta cetogênica. E isso é incrível porque é simples. Não é tão complexo. Podemos ir ao extremo. E eu sei que Astrid tinha um excelente documento de pesquisa sobre isso. Conte-me um pouco do que você percebeu.
Astrid Ornelas: Sim, basicamente, tipo, o que Kenna estava dizendo. Antes, muita gente não sabia a diferença entre que tipo de carboidrato eles queriam comer, como, por exemplo, como você falou, sabe, muita gente vai comer um Big Mac, e vai comer aquela batata-doce , e eles não sabem a diferença entre um bom carboidrato; basicamente, queremos comer o que vocês chamam de carboidratos complexos, que é mais como comer como trigo integral ou como bons amidos, porque aqueles que se quebram no corpo os decompõem em glicose, em açúcar. Mas eles são usados muito mais lentamente, onde não vão. O corpo não os usará diretamente. E então você terá aquela quebra, aquela quebra de açúcar.
Dr. Alex Jimenez DC *: Por causa do pico de insulina, certo? Ele controla o pico de insulina. Você sabe o que? Quero trazer nosso bioquímico residente aqui. OK, então nosso brilhante bioquímico é Alexander. Ele tem uma apresentação aqui, na verdade, se eu puder ver lá e ver se apareço aqui. E aí está ele. Alex, você pode nos contar um pouco sobre o que está tentando explicar aqui no lado bioquímico das coisas?
Alexandre Isaías: Como vocês mencionaram, em geral, a glicose é a principal fonte de energia da maneira que a usamos para a decomposição. Sua decomposição no consumo de energia é chamada de glicólise. Então, sem entrar muito nisso, nosso objetivo final aqui é o piruvato, que então entra no ciclo do ácido cítrico para ser transformado em acetilcolina. Em condições normais, é bom fazer uma refeição com carboidratos, mas quando em excesso, você produz acetilcolina em excesso? Quando é usada muita acetilcolina? Você acaba induzindo a síntese de ácidos graxos, que é induzida por níveis significativos de insulina. Então, ao fazer isso, você tem acetilcolina, que acaba virando palmitato. E uma coisa que Kenna mencionou é que nem todos os alimentos são da mesma qualidade. Aqui, podemos ver todos os diferentes tipos de ácidos graxos. Então, sem entrar muito em bioquímica, mas apenas dando uma ideia do que está acontecendo aqui? Esses números no lado esquerdo representam o número de carbonos em uma linha e, em seguida, os números à direita do ponto-e-vírgula são o número de ligações duplas. E geralmente, as ligações duplas não desempenham um papel significativo até que você entre na digestão e na forma como o corpo as usa. Portanto, por ter mais ligações duplas, é mais fluido. Então você percebe a diferença entre um pedaço de banha e azeite. Qual é a diferença? A única diferença é o número de carbonos e o número de ligações duplas. Então, aqui temos ácido oleico, azeite de oliva e um pouco de gordura saturada. Podemos ver que a diferença é proeminente no número de carbonos e ligações duplas. As ligações duplas permitem um ponto de fusão mais baixo. É por isso que o azeite de oliva é um líquido à temperatura ambiente em comparação com os ácidos graxos, e isso desempenha um papel significativo na maneira como o corpo usa esses tipos de coisas.
Dr. Alex Jimenez DC *: Alex, você está dizendo isso? Todos nós sabemos que o excelente trabalho do azeite de oliva, óleo de abacate e óleo de coco é o que há de melhor, é por isso que isso acontece.
Alexandre Isaías: Exatamente. Portanto, quanto mais ligações duplas eles têm, mais fluido haverá dentro do corpo e permitirá que o corpo use essas gorduras em tempo, em vez de entupir as artérias e criar placas dentro dessas artérias.
Dr. Alex Jimenez DC *: Excelente. Você sabe o que? Uma das coisas que a insulina faz é empacotar os carboidratos em energia na célula. Se você fizer isso, o que acontece com o açúcar no sangue? Eventualmente, a insulina aumenta e coloca nas células. Finalmente, a célula cresce, daí a gordura da barriga. No final das contas, a barriga começa verde e ganha as células de gordura, e elas começam a ficar maiores, maiores, maiores porque são injetadas ali. Essa coisa começa a vazar e, quando não consegue mais entrar, acaba em lugares como o pâncreas. Ele acaba em lugares como o fígado. Termina no tecido intramuscular para o tecido muscular. E é por isso que temos o acúmulo. E quando você tem barriga grande, é isso que avisa o médico, não só dos triglicerídeos nos níveis de glicose no sangue, mas também na gordura da barriga. E essa é uma das coisas que temos de avaliar. Então, agora são esses ácidos graxos? Para que são usados os ácidos graxos, normalmente, Alexander?
Alexandre Isaías: Os ácidos graxos são usados para quase tudo no corpo, especialmente para o consumo de energia. É como dizer, você prefere poder andar cinco ou dezesseis quilômetros? Você sempre quer ir 10 milhas, certo? Portanto, grama por grama de gordura como fonte de energia é muito mais eficiente em termos de combustível do que a glicose ou os carboidratos. Assim, os carboidratos fornecem nossos quatro gramas de quatro calorias por grama e as gorduras são cerca de nove. Portanto, é quase o dobro da quantidade de energia que você produz a partir desses ácidos graxos. A parte complicada é apenas saber quais são os bons. Então, vamos para os ácidos graxos bons, que serão aqueles com as ligações duplas. Então, quero dizer, quaisquer óleos vegetais, gorduras animais, dependendo de quais, tendemos a preferir ficar longe de grandes quantidades de ácido iônico miserável, pois eles tendem a causar reações inflamatórias por meio do caminho da inflamação. Mas o resto é bom, especialmente EPA e DHEA. Portanto, o DHEA é usado no sistema nervoso. É transformado em ácido neurótico e EPA também. Portanto, obter esses óleos marinhos será adequado para o seu sistema em geral.
Dr. Alex Jimenez DC *: Você sabe o quê, conforme eu entendo esses processos e começo a perceber a bioquímica por trás deles, trazendo-os de volta para este processo até o componente celular que ele honra. Mostra apreço pelo que cria o excesso de ácido graxo. Agora, novamente, o que acontece devido ao excesso desses ácidos graxos ou carboidratos na corrente sanguínea? O corpo tenta armazená-lo. Ele tenta se armazenar na forma de gordura e é introduzido no pâncreas. Então você pega essa gordura dentro do pâncreas. Se não pode fazer isso lá, ele eventualmente o coloca no fígado. E como mencionamos, isso atinge o estômago, ou é quando vemos isso como uma coisa final. Então eu gosto de pegar a explicação e separar outro ponto, o componente da pressão alta. A insulina tem efeito direto sobre os rins. A insulina diz aos rins: Olha, precisamos colocar esse material na gordura. E sem ir além de muito da dinâmica química, você pode ver que o que vai acontecer é que os rins serão comandados a reter mais sódio. Em química, bioquímica e ciência clínica, aprendemos que quanto mais sódio você retém, a pressão arterial aumenta. Em essência, é assim que a pressão sanguínea vai rápido. Então você faz isso por um tempo, e então força a coleta das placas ateroscleróticas porque essa gordura está lá e não pode ir a lugar nenhum. Você terá um problema a longo prazo, no futuro a longo prazo. Portanto, falando sobre os óleos, como Alexandre acabou de fazer, uma das coisas que perguntamos é: bem, que óleos não devemos saber? Usamos óleo de canola, óleo de milho, óleo de semente de gergelim. Eu amo sementes de gergelim. Mas o problema é que o óleo de gergelim causa inflamação, como disse Alex, com os ácidos araquidônicos. Portanto, o que temos que fazer é descobrir precisamente que tipos de óleos podemos fazer e os abacates, como Kenna mencionou, são uma grande fonte de gorduras que podemos usar e tornar as coisas mais processadas. Nossos corpos e a velha pirâmide de dieta são realmente ruins porque são ricos em carboidratos. Portanto, uma das coisas que examinamos é a manutenção de todos esses componentes. Então, conversamos sobre os triglicerídeos, a gordura da barriga, como isso é feito. E cada um desses, quero ressaltar isso novamente. A pressão alta, que é 135, não é considerada em 135. Normalmente, é 140. OK. Então, em caso afirmativo, por que estamos usando triglicerídeos em 150 não são considerados excessivos. Você sabe, HDL é inferior a 50 não é considerado horrível, mas em combinação, se você tiver um, esses três desses componentes são os cinco. Isso é o que leva a uma preposição de ficar doente e se sentir mal, quanto mais qualquer período prolongado disso vai acabar levando a distúrbios metabólicos, problemas cardíacos, problemas de derrame, demências que ocorrem como resultado de estados de síndrome metabólica prolongados que estão dentro do indivíduo. Eu quero perguntar a Alexander. Ele tem uma dinâmica fascinante, como quero apresentar agora, e vamos mostrar sua tela aqui porque ele tem alguns componentes interessantes sobre o que também afeta a síndrome metabólica.
Alexandre Isaías: Então meio que investigando o que é, acho que é cetose, porque todos se perguntam o que está acontecendo. Então, eu meio que tenho esse diagrama aqui que desenhei para vocês. Estamos ignorando a via da efedrina aqui, mas apenas no geral. Então, o que vai acontecer primeiro é que você vai esgotar toda a glicose que possui. Portanto, o corpo normalmente armazena cerca de 100 gramas de glicose no fígado e cerca de 400 gramas nos componentes musculares de todo o corpo. Então, se você multiplicar 500 vezes por, isso significa cerca de 2000 calorias, que é o seu limite diário, então você tem quase um dia de glicose sempre armazenada em seu corpo. Mas uma vez que você esgote isso, seu corpo vai começar a procurar por outras coisas. Nesse ínterim, leva alguns dias para que seu corpo mude da queima de açúcar, que é a glicose, para a queima de corpos cetônicos a partir da gordura. Então, o que vai acontecer? Em primeiro lugar, suas supra-renais vão começar a liberar epinefrina, seus precursores, a norepinefrina. E isso se deve a algumas coisas diferentes. Você vai ficar um pouco nervoso primeiro e vai se sentir mal nos primeiros dias, mas então seu corpo começa a mudar conforme seu cérebro começa a usar esses corpos cetônicos como fonte de energia. Então, como você está produzindo norepinefrina, estes são como, esta é a superfície da célula aqui. Esses são apenas marcadores precursores diferentes. Portanto, temos B1, B2, B3 e A2. Fazer isso marcará e sinalizará para a proteína gasosa, o que permitirá que os aminoglicosídeos ativem o ATP em AMP cíclico. Agora, o AMP cíclico é um componente essencial da degradação dos ácidos graxos. O legal é que ele é inibido pela fosfodiesterase. Então, quando as pessoas chegam e perguntam: por que a cafeína é um bom queimador de gordura? A principal razão é porque a cafeína inibe a fosfodiesterase até certo ponto. Você não vai querer enlouquecer com a cafeína e começar a fazer muitas xícaras de café.
Dr. Alex Jimenez DC *: Devo tomar oito copos de café ou quantas xícaras?
Alexandre Isaías: Acho que um copo de café é mais do que suficiente. Assim, ao ter o amplificador cíclico mais ativo, você ativa a coisa chamada proteína quinase A, que ativa o ATP, e então inicia uma base vital sensível a hormônios. Uma vez que a lipase sensível ao hormônio é ativada, ela começa a se degradar. Ele começa a quebrar os ácidos graxos. Assim que esses ácidos graxos entram e são decompostos, eles entram nas mitocôndrias, e as mitocôndrias produzem calor a partir disso. É por isso que as pessoas com cetose estão sempre muito aquecidas. Então, o que eu recomendo quando as pessoas estão começando a fazer uma dieta de cetose? Água? Dieta ceto, definitivamente água e também, eu diria, L-carnitina. Então, enquanto estamos olhando para a L-carnitina aqui, podemos ver que durante a degradação do ácido graxo, você usa a L-carnitina como o transportador primário entre a membrana mitocondrial externa e a membrana mitocondrial interna. Então, usando ácidos graxos, aqui está a asceloca gordurosa; depois de quebrar esses ácidos graxos, ele vai entrar no CPT, que é carnitina, um selo translocado ou poli transferase. Vai entrar e interagir com a carnitina e depois se transformar em carnitina de foca. Uma vez que a carnitina de selo se transforma nela, ela pode entrar na membrana mitocondrial interna através da translocação dessas duas enzimas e CPT dois para ser quebrada de volta em um código de selo, que faz o mesmo subproduto da glicose eventualmente. Além disso, suas mitocôndrias podem usá-los na beta-oxidação. Uma coisa a saber é que você tem que beber muita água porque as pessoas que estão passando por cetose estarão regulando positivamente o ciclo da ureia. Portanto, certifique-se de puxar muita água ou beber muita água ao longo do dia. Qualquer pessoa que faça uma dieta cetônica hoje tem no mínimo um galão de água ao longo do dia, não de uma vez, mas ao longo do dia.
Dr. Alex Jimenez DC *: É incrível, Alex, que você tenha juntado tudo isso porque faz todo o sentido para mim e também explica por que as pessoas dizem que, quando os colocamos na dieta cetogênica, que eles aumentam a temperatura corporal e a água ajuda a manter todo o sistema bombeando porque é disso que somos feitos. E também, os caminhos que você indicou para o hidrogênio na água são necessários para que o processo ocorra.
Alexandre Isaías: sim. Certos aspectos dentro de cada um deles se alimentam; é tudo um caminho interconectado. Mas você regulará positivamente o ciclo da ureia durante a cetose muito mais do que quando não estiver. Por exemplo, todo mundo é notório ou os gatos são notoriamente conhecidos por terem um cheiro de urina podre. E temos que dar uma olhada nisso pelo motivo, certo? De modo geral, em humanos lá, o conteúdo de ureia na urina é de três por cento. Em gatos, por outro lado, é algo entre seis a nove por cento. Então você tem que pensar sobre isso. Qual é o único mamífero do planeta que é um animal carnívoro que só come carne? Uma vez que comem apenas carne, a família felina regula positivamente a ciclagem de ureia, tendo assim mais ureia na urina. Portanto, se você é apenas um comedor de carne, terá mais uréia. Portanto, você precisa beber mais água para eliminá-la pelos rins.
Dr. Alex Jimenez DC *: Isso é incrível porque explica por que nos certificamos de que todos bebem bastante água e, assim, eles se sentem melhor. E acho que se não monitorarmos corretamente, se não fizermos direito, teremos aquela coisa chamada gripe cetogênica, certo? E então o corpo fica um pouco abatido até restaurar e estabilizar a glicose no sangue por meio das cetonas. Agora, o corpo pode usar cetonas como açúcar, como é conhecido. Portanto, uma das coisas que fazemos é ensinar as pessoas exatamente como passar pelo processo. E eu sei que temos alguns artigos de pesquisa aqui, e Astrid quer discutir um pouco sobre isso.
Astrid Ornelas: Então, basicamente, como o Alex mencionou, quando as pessoas começam a seguir a dieta cetogênica, nós queremos, sabe, como ele disse, queremos ter certeza de que elas se manterão hidratadas, mas mais do que isso. Acho que outra coisa sobre a qual queremos educar as pessoas é que muitas pessoas não sabem, você sabe, precisamos armazenar o corpo com gorduras boas para que, à medida que o corpo se ajusta, comece a queimar gordura como combustível em vez de açúcar ou glicose. Então, queremos ensinar às pessoas quais são as gorduras boas que queremos que elas gostem de comer, sabe, porque, tipo, precisamos armazenar essas gorduras para que o corpo possa entrar em cetose e possamos passar por todo o processo que Alex apenas explica.
Dr. Alex Jimenez DC *: Você sabe o que? Eu gostaria de trazer Trudy aqui porque ela é quem se conecta com os pacientes no momento. Avaliamos que alguém tem síndrome metabólica. Em termos de recursos, como você segue o processo de apresentação? Olá, Trudy. Trudy, o que vamos fazer lá? Vou perguntar a você, como você traz isso? Porque ela é nossa ligação clínica, nossa ligação de bem-estar, e ela é quem basicamente nos dará as informações que ajudam o paciente na direção certa.
Trudy Torres: Bem Olá. E eu, você sabe, todas essas informações são excelentes, o que é fantástico que possamos fornecer isso ao público. E eu sei que isso pode ser muito opressor para as pessoas que não têm essas informações. Então é aí que eu entro quando as pessoas vêm, você sabe, ou nos ligam ou perguntam sobre seus diferentes sintomas. Eles não sabem necessariamente que estão experimentando a síndrome metabólica. Mas você sabe, uma das principais preocupações deles é que eles estão acordando. Com base nas preocupações deles, eu os conecto ao nosso principal é com Kenna, e eles vão em frente e dizem, OK, bem, quais são os passos que temos que tomar e Kenna certamente os educa na medida em, OK, este é o laboratório trabalho que você vai ter que fazer. Nós os conectamos com o Dr. Jimenez depois de sabermos exatamente sua preocupação principal, e vamos começar a descascar as coisas como uma cebola para chegar ao fundo das coisas e fazer com que se sintam melhor. Eles não só vão sair com os resultados específicos, mas também vão sair com, como Astrid disse, quais são as gorduras boas para comer? O que devo comer? Então, eles vão sair com muita informação, mas também com estrutura. Outra coisa que estamos oferecendo é que Kenna sempre estará lá, você sabe, para responder a quaisquer perguntas e também o Dr. Jimenez, para que eles não tenham que se sentir sobrecarregados com o processo enquanto estão passando por um melhor , estilo de vida saudável.
Dr. Alex Jimenez DC *: Você sabe, uma das coisas é que há muita confusão por aí, e eu tenho que ser honesto com você. Há muita desinformação por aí. Essa desinformação pode ser categorizada como intencional ou antiga, ou simplesmente não está atualizada, com esses cinco elementos e um indivíduo tendo três deles. É essencial repetir com precisão como resolver esse problema com o indivíduo e mudar suas vidas, porque não há nada mais rápido para mudar o corpo do que a dieta cetogênica. Também temos que monitorar os indivíduos e monitorá-los durante o processo. Agora temos Kenna Vaughn, que tem alguns métodos que empregamos no escritório e são úteis para ela. Os médicos fazem isso em todo o país, mas é benéfico para ajudar a orientar e permitir a interação e a comunicação entre nós, os provedores e o paciente. Que tipo de coisas oferecemos, Kenna?
Kenna Vaughn: Temos coaching individual, o que é ótimo para quando você está apenas começando. Como se estivessem falando sobre a dieta cetogênica. Você pode estar confuso e há informações incorretas. Portanto, com esse treinamento individual, é ótimo porque podemos nos conectar por meio de um aplicativo que temos e você pega seu telefone. Você pode enviar uma mensagem de texto rápida; ei, eu vi um site que disse que eu poderia comer isso, mas outro disse, isso, posso ficar com isso? Coisas assim. Podemos esclarecer essa confusão rapidamente, o que pode mantê-lo no caminho certo, em vez de fazer aquele jogo de adivinhação. Também temos balanças que se conectam a este aplicativo, o que nos permite monitorar o peso da água que eles possuem e a gordura que possuem. E também podemos monitorar sua atividade por meio de uma pulseira para rastrear constantemente os passos que estão realizando. Certifique-se de que eles estão fazendo exercícios porque os exercícios também são ótimos para ajudar a reduzir o nível de glicose no sangue.
Dr. Alex Jimenez DC *: Você sabe, você mencionou isso sobre o monitoramento. Fazemos isso no consultório, ao longo de onde enviamos os pacientes para casa com balanças reais que são os mini BIAs e suas mãos e pulso. Podemos fazer muito pelos pacientes que desejam se conectar com nosso consultório. Podemos obter diretamente as informações baixadas e podemos ver suas BIAs mudando. Também usamos o sistema interno, no qual fazemos uma análise profunda da taxa metabólica basal basal, junto com outros fatores que discutimos no podcast anterior. Isso nos permite reunir um método quantificável para avaliar como o corpo está mudando e restaurando rapidamente o corpo para ou para longe de um episódio de síndrome metabólica. É uma sensação muito desagradável que realmente pode. Não há nada que destrua o corpo nessas combinações de problemas ao mesmo tempo. No entanto, é fácil ver que o corpo faz tudo rapidamente. Ele corrige uma dieta cetogênica, remove o peso corporal, diminui a gordura no fígado, diminui a gordura intramuscular, restaura o açúcar no sangue. Isso faz com que a mente funcione melhor. Ajuda os HDLs em alguns estudos, e sei que Astrid sabe que há um estudo por aí que obtém informações sobre como o HDL é elevado com e com uma dieta cetogênica. Temos um estudo aqui. Você pode colocá-lo na tela ali que eu acho que você achou que mostra os HDLs. Estou correcto? E a apolipoproteína, a parte lipídica do HDL, também é elevada e ativa o componente genético. Conte-me sobre isso.
Astrid Ornelas: Então, basicamente algo que muitos pesquisadores, muitos profissionais de saúde por aí, médicos, eles costumam dizer, é que quando as pessoas têm colesterol alto, você sabe, geralmente estamos falando sobre o colesterol ruim. De acordo com vários artigos de pesquisa, geralmente está associado a uma predisposição genética quando apresentam colesterol alto ruim ou fragmento de LDL. Se seus pais, se seus avós tinham colesterol alto, também há um risco aumentado de você ter uma predisposição genética para já ter colesterol alto e adicionar isso como sua dieta. E se você segue um estilo de vida sedentário e sabe que não faz exercícios ou atividade física o suficiente, tem um risco maior de ter colesterol ruim mais alto.
Dr. Alex Jimenez DC *: Você sabe, vou puxar as informações de Reparei que Alexander está puxando alguma informação aqui na tela. Ele está apresentando o monitor onde você pode ver sua glicose no sangue e as telas que ele está instalando e colocando lá para ele. Ai está. Alex, me diga do que você está falando bem aí, porque vejo que você está falando sobre a apolipoproteína, as lipoproteínas e os fragmentos de HDL aí.
Alexandre Isaías: Então, vou entrar em um pouco de tudo aqui. Então, o que acontece quando você come algo que causa um aumento no colesterol? Então, em primeiro lugar, você tem esses genes chamados microns Callum no lúmen intestinal ou no trato GI, e eles têm apolipoproteína B 48. Eles têm um B 48 porque é 48 por cento da apolipoproteína B 100, então é apenas uma variação um pouco diferente. Esses mícrons irão levá-los através do corpo e transferi-los para os capilares usando apolipoproteína C e apolipoproteína E. Assim que entrarem nos capilares, eles irão se degradar e permitir que diferentes aspectos do corpo os utilizem. Portanto, tenho três lenços. Temos tecido adiposo, tecido cardíaco e músculo esquelético. Portanto, o tecido cardíaco tem o KM mais baixo e o tecido adiposo tem o KM mais alto. Então, o que é KM? KM é apenas uma medida da forma como as enzimas são usadas. Portanto, um KM baixo significa uma alta especificidade para a ligação a esses ácidos graxos, e um Km alto significa uma especificidade baixa para eles. Então, quais são as três partes do corpo? Eles usam mais energia. É o cérebro, o coração e os rins. Essas são as partes do corpo que mais consomem calorias para se manter vivo. Portanto, em primeiro lugar, o coração depende em grande quantidade desses ácidos graxos e, para transferi-los para o coração, utiliza principalmente ácidos graxos. Acho que é cerca de 80 por cento; 70 a 80 por cento de seu combustível vem de ácidos graxos. E para entregá-los, seu corpo usa esses mícrons Callum. Assim, uma vez que os microns Callum saem dos capilares, já é um LDL. Tem duas opções: o LDL, pode ser levado de volta ao fígado ou pode trocar seu conteúdo pelo HDL, e os lacres podem entregá-los corretamente nos locais apropriados. É por isso que o HDL é tão importante, porque eles os entregam aos locais apropriados se esses microns de Callum ou esses LDLs não forem transferidos corretamente de volta para o fígado. Então, por que o LDL é tão prejudicial ao sistema do nosso corpo? Então, aqui estão alguns motivos. Assim, à medida que o LDL é eliminado por todo o corpo, eles são vistos como um objeto estranho por nossos macrófagos, e nossos macrófagos são nossas células usadas para a resposta imunológica. Assim, os macrófagos acabam engolfando esses LDLs e eles se transformam nessas coisas chamadas células espumosas. As células de espuma tornam-se eventualmente placas ateroscleróticas. Mas o que eles fazem é se embutir dentro ou sob a superfície do revestimento epitelial, causando um acúmulo dessas células de espuma aqui e, eventualmente, bloqueando as vias, causando uma placa. Então, comendo gorduras melhores, tendo uma quantidade maior de HDL, você pode evitar essas placas e evitar as placas ateroscleróticas, que entopem suas artérias.
Dr. Alex Jimenez DC *: Você sabe qual é, na verdade, a ligação entre as placas ateroscleróticas e a síndrome metabólica que você deixou muito, muito claro neste ponto, e essa é a razão pela qual estados prolongados da síndrome metabólica criam esses distúrbios. Gostaria de agradecer a toda a equipe aqui, porque o que estamos fazendo é trazer muitas informações e muitas equipes. E se alguém tiver um problema, quero que conheçam o rosto que verão quando entrarem no escritório. Portanto, Trudy, diga-lhes como os cumprimentamos e o que fazemos com eles quando entram, se sentirem que podem ser vítimas de síndrome metabólica.
Trudy Torres: Bem, somos muito abençoados por ter um escritório muito empolgante e cheio de energia. Você sempre vai se sentir em casa. Se não tivermos a resposta correta naquele momento, com certeza iremos pesquisar. Não vamos jogar o seu lado. Sempre entraremos em contato com você. Todo mundo é tratado como um indivíduo. Você sabe, cada navio que temos, é único em sua forma. Portanto, certamente não criamos uma abordagem padronizada. Sempre vamos garantir que, como eu disse, você saia com a opção mais valiosa e bem informada para si mesmo. Estamos apenas a um telefonema de distância. Estamos a apenas um clique de distância. E, você sabe, nunca pense que não há uma pergunta razoável. Queremos sempre ter certeza de que todas as perguntas e preocupações sempre obtenham a melhor resposta possível.
Dr. Alex Jimenez DC *: Pessoal, eu quero te dizer, obrigado. E também quero compartilhar com você que acontece que estamos nas instalações fantásticas quando o fazemos; há exercícios envolvidos no retorno do corpo ao estado normal. Funcionamos fora do PUSH Fitness Center. Estamos fazendo o podcast da academia. E você pode ver as informações aqui com Danny Alvarado. E ele é o único que ou Daniel Alvarado, o diretor da Push Fitness com quem trabalhamos com um monte de terapias e fisioterapeutas para ajudá-lo a restaurar seu corpo onde deveria estar. Estamos ansiosos para voltar e, como eu disse, se você gostar, se você gosta do que temos aqui, estenda a mão na parte inferior, aperte o botão pequeno e clique em inscrever-se. E então certifique-se de tocar a campainha para ser o primeiro a ouvir o que temos que continuar. OK, obrigado, pessoal, e damos as boas-vindas novamente. E Deus te abençoe. Tenha um bom dia.
