Frutose é ruim para sua saúde?

A frutose é um dos principais componentes do açúcar adicionado. É um tipo simples de açúcar que compõe cerca de 50% do açúcar de mesa ou sacarose. O açúcar de mesa também é composto de glicose ou a principal fonte de energia do corpo humano. No entanto, a frutose precisa ser transformada em glicose pelo fígado antes de poder ser usada como combustível para energia pelas células. Frutose, sacarose e glicose são encontradas naturalmente em frutas, vegetais, laticínios e grãos integrais, bem como em muitos alimentos processados. Os efeitos desse açúcar simples em nossa saúde têm sido um tópico controverso por muitos anos. Estudos de pesquisa estão começando a demonstrar a conexão entre frutose e obesidade, diabetes e até câncer.

 

O que é frutose?

 

A frutose, também conhecida como açúcar da fruta, é um monossacarídeo ou açúcar simples como a glicose. É encontrado naturalmente nas frutas, na maioria dos vegetais de raiz, agave e mel. Além disso, é comumente adicionado aos alimentos processados ​​como xarope de milho com alto teor de frutose. A frutose usada no xarope de milho rico em frutose vem principalmente de milho, beterraba sacarina e cana-de-açúcar. O xarope de milho rico em frutose é feito de amido de milho e possui mais açúcar simples que glicose, comparado ao xarope de milho comum. A frutose tem o sabor mais doce dos três açúcares. É digerido e absorvido de forma diferente pelo corpo humano. Como os monossacarídeos são açúcares simples, eles não precisam ser decompostos para serem usados ​​como combustível de energia por nossas células.

 

Alimentos naturais ricos em frutose podem incluir:

 

• maçãs
• suco de maçã
• peras
• ameixas secas
• figos secos
• sorgo
• espargos
• Alcachofra de Jerusalém
• raízes de chicória
• alho-poró
• cebola
• caramelo
• alcaçuz
• melaço
• xarope de agave
• mel

 

Semelhante à glicose, a frutose é absorvida diretamente na corrente sanguínea através do intestino delgado. Profissionais de saúde descobriram que a frutose tem o menor impacto sobre os níveis de açúcar no sangue. Aumenta os níveis de açúcar no sangue muito mais gradualmente do que a glicose e parece não afetar imediatamente os níveis de insulina. No entanto, embora esse açúcar simples tenha o menor impacto sobre os níveis de açúcar no sangue do que qualquer outro tipo simples de açúcar, ele pode causar efeitos negativos a longo prazo no corpo humano. A frutose precisa ser transformada em glicose pelo fígado antes que possa ser usada como combustível para energia por nossas células. Comer excesso de frutose pode aumentar os triglicerídeos e levar à síndrome metabólica.

 

Por que a frutose é ruim para você?

 

Quando as pessoas comem uma dieta rica em calorias e alimentos processados ​​com muito xarope de milho com alto teor de frutose, o fígado pode ficar sobrecarregado e começar a transformar a frutose em gordura. Estudos de pesquisa estão começando a demonstrar a conexão entre esse açúcar simples e um risco aumentado de desenvolver uma variedade de problemas de saúde, incluindo obesidade, diabetes tipo 2 e até câncer. Muitos profissionais de saúde também acreditam que comer excesso de frutose é uma das principais causas de distúrbios metabólicos. No entanto, atualmente não há evidências suficientes para demonstrar em que medida a frutose pode contribuir para esses problemas de saúde. No entanto, numerosas pesquisas justificaram essas preocupações controversas.

 

Pesquisas demonstraram que comer excesso de frutose pode aumentar o LDL ou o colesterol ruim, o que pode levar ao acúmulo de gordura nos órgãos e doenças cardíacas. Como resultado, as evidências mostraram que a deposição de gordura no fígado devido aos efeitos negativos desse açúcar simples também pode resultar em doença hepática gordurosa não alcoólica. Comer excesso de frutose também pode afetar a regulação da gordura corporal. Outros estudos demonstraram que, como a frutose não suprime o apetite, assim como outros tipos de açúcar, ela pode promover excessos, o que pode levar à obesidade, resistência à insulina e diabetes tipo 2. Além disso, evidências demonstraram que a frutose pode aumentar os níveis de ácido úrico e causar gota.

 

Para obter informações sobre se a frutose é prejudicial à sua saúde, consulte o seguinte artigo:

Implicações para a saúde do consumo de frutose: uma revisão de dados recentes

 

COMO MENCIONADO ANTERIORMENTE NO ARTIGO SEGUINTE, A FRUTOSE É UM DOS PRINCIPAIS COMPONENTES DO AÇÚCAR ADICIONADO. É UM AÇÚCAR SIMPLES QUE COMPO APROXIMADAMENTE 50 POR CENTO DO AÇÚCAR DE MESA OU SUCROSE. O AÇÚCAR DE MESA TAMBÉM CONSISTE EM GLICOSE OU A PRINCIPAL FONTE DE ENERGIA DO CORPO HUMANO. NO ENTANTO, A FRUTOSE PRECISA SER CONVERTIDA EM GLICOSE PELO FÍGADO ANTES DE SER UTILIZADA COMO COMBUSTÍVEL PARA ENERGIA PELAS NOSSAS CÉLULAS. FRUTOSE, SACAROSE E GLUCOSE SÃO TODAS ENCONTRADAS NATURALMENTE EM VÁRIAS FRUTAS, VEGETAIS, LATICÍNIOS E GRÃOS INTEIROS, BEM COMO EM MUITOS ALIMENTOS PROCESSADOS. OS EFEITOS DESTE AÇÚCAR SIMPLES NA NOSSA SAÚDE SÃO UM TEMA CONTROVERSAL HÁ MUITOS ANOS. ESTUDOS DE PESQUISA COMEÇAM A DEMONSTRAR A LIGAÇÃO ENTRE FRUTOSE E OBESIDADE, DIABETES E ATÉ CÂNCER. NO ARTIGO SEGUINTE, DISCUTIMOS SE A FRUTOSE É RUIM PARA A SUA SAÚDE. BEBER SMOOTHIES ADICIONAM UM IMPULSO NUTRICIONAL SAUDÁVEL.� -�DR. ALEX JIMENEZ DC, CCST INSIGHTS

 

 

 

 

 

 

Pimentas vermelhas têm quase 2.5 vezes mais vitamina C do que laranjas

 

Frutas cítricas como laranjas são uma ótima fonte de vitamina C, entretanto, existem outras frutas e vegetais que oferecem um impulso ainda melhor desse nutriente essencial. Apenas metade de uma pimenta vermelha, comida crua, oferece mais do que suas necessidades diárias de vitamina C, de acordo com profissionais de saúde. Corte em crudits para um lanche saudável no meio da manhã ou da tarde. Pimentas vermelhas também são ricas em uma variedade de outros nutrientes essenciais, incluindo vitamina A, B6, ácido fólico e antioxidantes!

 

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