Como o açúcar excessivo pode afetar a saúde geral

Usado na sua chávena de café ou chá da manhã, adicionado em doces, bolos e biscoitos, até mesmo polvilhado sobre o cereal do café da manhã e a aveia, o açúcar é aquele carboidrato solúvel, de cadeia curta e solúvel, que é mais comum na maioria dos alimentos que consumimos hoje. O açúcar também está escondido em muitas das doces preferidas que comemos diariamente, como sucos de frutas, refrigerantes, doces, sorvetes e quase todos os alimentos processados, incluindo condimentos populares como o ketchup.

Embora seja comum que as pessoas ingiram regularmente açúcar em todas as refeições, quanto açúcar é aceitável consumir? Mais importante, o excesso de açúcar pode causar efeitos colaterais negativos à sua saúde? Qual é a função exata do açúcar no corpo? Estas são apenas algumas das questões fundamentais que devemos nos perguntar antes de continuarmos a comer alimentos com altas quantidades de açúcar.

Açúcar excessivo: é ruim para sua saúde?

De acordo com um estudo de pesquisa divulgado em fevereiro 2015, a média americana hoje consome aproximadamente 32 colheres de chá, ou gramas 126, de açúcar por dia, totalizando 134 libras de açúcar por ano. Além disso, as pessoas estão ingerindo quantidades excessivas de açúcar na forma de frutose ou xarope de milho de alta frutose. Embora esta forma altamente processada de açúcar seja mais barata, também é 20 por cento mais doce que o açúcar de mesa normal, e é por isso que a maioria dos fabricantes de alimentos e bebidas utilizam o produto, permitindo economizar mais dinheiro no longo prazo.

Conhecendo essas estatísticas, nossa preocupação é que o corpo humano na verdade não é projetado para consumir açúcar excessivo, e muito menos na forma de frutose. Na verdade, o corpo metaboliza a frutose de forma diferente do açúcar. A frutose é, na verdade, uma hepatotoxina, o que significa que é tóxico para o fígado, e é metabolizado diretamente na gordura, o que pode resultar em uma variedade de problemas que podem ter efeitos significativos para sua saúde.

Os efeitos de consumir muito açúcar

O Dr. Robert Lustig, professor de Pediatria Clínica na Divisão de Endocrinologia da Universidade da Califórnia e pioneiro na decodificação do metabolismo do açúcar, explicou que o corpo humano é capaz de metabolizar com segurança pelo menos seis colheres de chá de açúcar adicionado por dia. No entanto, como a maioria dos americanos está consumindo mais de três vezes essa quantidade, a maioria das quantidades excessivas de açúcar no corpo são metabolizadas em gordura corporal, o que pode levar a outras doenças metabólicas crônicas debilitantes.

Os seguintes são vários efeitos colaterais que ocorrem devido ao excesso de açúcar:

• Sobrecarga e danifica seu fígado. O excesso de açúcar ou frutose pode ter efeitos semelhantes aos do álcool. Toda a frutose que você come viaja diretamente para um único órgão: o fígado. Isso pode afetar severamente o órgão, levando a potenciais sobrecargas e danos no fígado.
• Ele engana o corpo para ganhar peso e afeta a sinalização de insulina e leptina. A frutose pode enganar o seu metabolismo, interrompendo o sistema de controle do apetite do corpo. Além disso, ele não estimula a insulina, não suprime a grelina, também conhecida como hormônio da fome, que então deixa de estimular a leptina, também conhecida como hormônio da saciedade. Isso faz com que você coma mais, desenvolvendo resistência à insulina.
• Provoca disfunção metabólica. Comer excesso de açúcar pode causar uma variedade de sintomas, identificados como síndrome metabólica clássica. Esses sintomas incluem: ganho de peso; obesidade abdominal; diminuiu o HDL e aumentou o LDL; açúcar elevado no sangue; triglicerídeos elevados; e hipertensão arterial.
• Aumenta os níveis de ácido úrico. Níveis cada vez mais elevados de ácido úrico são considerados um importante fator de risco para doenças cardíacas e renais, bem como a principal causa de gota. Na verdade, a conexão entre os níveis de frutose, síndrome metabólica e ácido úrico no corpo tornou-se tão clara que os níveis de ácido úrico de um indivíduo podem ser utilizados como um marcador para a toxicidade da frutose. De acordo com pesquisas recentes, a faixa mais segura de ácido úrico é entre 3 e 5.5 miligramas por decilitro. Se o seu nível de ácido úrico for mais alto do que isso, é claro que você corre o risco de sofrer os impactos negativos à saúde causados ​​pelo excesso de açúcar ou frutose.

O açúcar aumenta seu risco de doença

Um dos efeitos mais graves de comer muito açúcar é o seu potencial para danificar o fígado, levando a uma condição conhecida como doença hepática gordurosa não alcoólica, ou DHGNA. A mesma doença que você pode obter da ingestão excessiva de álcool também pode ser causada pelo consumo excessivo de açúcar ou frutose. O Dr. Lustig descreveu as três semelhanças entre o álcool e a frutose:

• O fígado metaboliza o álcool da mesma maneira que o açúcar, uma vez que ambos servem como substratos para converter carboidratos alimentares em gordura. Isso promove a resistência à insulina, fígado gordo e dislipidemia, ou níveis anormais de gordura no sangue.
• A frutose faz com que os radicais livres superóxido formem, resultando em inflamação, uma condição que também pode ser causada por acetaldeído, um metabólito do etanol.
• A frutose pode estimular direta e indiretamente a via hedônica do cérebro, ou caminho da dependência, criando habituação e dependência, da mesma forma que o etanol faz.

Embora essas sejam algumas das maneiras mais comumente conhecidas pelas quais quantidades excessivas de açúcar ou frutose podem afetar negativamente o corpo, existem outras maneiras pelas quais o corpo também pode ser afetado. As evidências de várias das instituições mais respeitadas da América agora confirmam que o açúcar é o principal fator dietético que impulsiona o desenvolvimento de doenças crônicas e obesidade.

Um estudo descobriu que a frutose é prontamente usada por células cancerosas para aumentar sua proliferação, em outras palavras, alimenta as células cancerosas, promovendo a divisão celular e acelerando seu crescimento, que permitem que o câncer se espalhe mais rápido.

A doença de Alzheimer é outra doença mortal que pode surgir do consumo excessivo de açúcar. Um crescente corpo de pesquisas descobriu uma conexão poderosa entre uma dieta rica em frutose e o risco de desenvolver a doença de Alzheimer pela mesma via que causa o diabetes tipo 2. De acordo com alguns especialistas, o Alzheimer e outros distúrbios cerebrais podem ser causados ​​pela queima constante de glicose pelo cérebro.

Outras doenças que estão ligadas à síndrome metabólica que podem desenvolver-se com excesso de açúcar incluem:

• Diabetes tipo 2
• Hipertensão
• Doença cardíaca
• Neuropatia Periférica
• Síndrome do ovário policístico
• Problemas de lipídios (colesterol)
• Demência (doença de Alzheimer)
• Câncer

Como gerenciar seu consumo de açúcar

O açúcar, em sua forma natural, não faz mal desde que seja consumido com moderação. Isso significa evitar todas as fontes de frutose, especialmente a encontrada em alimentos e bebidas processados, como refrigerantes. Aproximadamente 74% dos alimentos processados ​​contêm açúcar adicionado oculto sob mais de 60 nomes diferentes. Idealmente, você deve consumir mais alimentos integrais e menos alimentos processados.

Além disso, recomenda-se limitar o consumo de carboidratos refinados, como waffles, cereais, bagels, etc. e grãos, pois estes podem quebrar o açúcar em seu corpo, aumentando seus níveis de insulina e causando resistência à insulina.

Como uma recomendação geral, é aconselhável que as pessoas mantenham seu consumo total de frutose abaixo dos graus de 25 por dia, incluindo o de frutas inteiras. Tenha em mente que, embora as frutas sejam ricas em nutrientes e antioxidantes, elas também contêm naturalmente frutose e, se consumidas em quantidades elevadas, podem realmente piorar sua sensibilidade à insulina e elevar os níveis de ácido úrico.

Lembre-se que os adoçantes artificiais como aspartame e sucralose também devem ser evitados, pois podem desenvolver um conjunto completamente diferente de complicações de saúde, que podem ser muito piores do que as questões que o açúcar ou o xarope de milho podem causar.

Evitando os desejos

Mais evidências de estudos recentes revelaram que a obesidade, o pré-diabetes e o diabetes podem ser fatores determinantes não apenas para condições crônicas como a neuropatia periférica, mas também para uma diversidade de outras doenças crônicas, incluindo o câncer. É essencial perceber que você não precisa abandonar completamente o açúcar, mas deve reduzi-lo significativamente em sua dieta. Estudos de pesquisa demonstraram que ninguém deve consumir mais de 6 colheres de chá de açúcar por dia, incluindo açúcar de frutas também.

Para se tornar saudável e combater doenças crônicas, aqui estão algumas dicas dietéticas adicionais para lembrar:

• Aumente seu consumo de gorduras saudáveis, como gorduras saturadas e monoinsaturadas, omega-3. Seu corpo precisa de gorduras promotoras da saúde de fontes animais e vegetais para um ótimo funcionamento. De fato, evidências emergentes sugerem que gorduras saudáveis ​​devem representar pelo menos 70 por cento de sua dieta. Algumas das melhores fontes incluem: manteiga orgânica de leite cru; azeite virgem; óleo de côco; ghee; nozes cruas como noz-pecã e macadâmia; ovos caipiras; abacate; e salmão selvagem do Alasca.
• Beba água pura e limpa. Simplesmente trocar todas as bebidas adoçadas como refrigerantes e sucos de frutas para água pura podem percorrer um longo caminho para melhorar sua saúde. A melhor maneira de avaliar suas necessidades de água é observar a cor da sua urina, deve ser uma luz, amarelo pálido e a freqüência das visitas ao banheiro, idealmente, isso é cerca de sete a oito vezes por dia.
• Adicione alimentos fermentados às suas refeições. As bactérias benéficas nestes alimentos saudáveis ​​podem suportar a sua digestão e fornecem suporte à desintoxicação, o que ajuda a diminuir a carga de frutose em seu fígado. Algumas das melhores escolhas incluem: kimchi; natto; iogurte orgânico e kefir a partir de leite alimentado com pastagem; e legumes fermentados.

Como desistir de seus desejos de açúcar

O açúcar é altamente viciante e muitas vezes pode afetar os centros de dependência no cérebro e também pode ter um componente emocional. Para suprimir os desejos de açúcar, é essencial desintoxicar. Vários profissionais de saúde podem ajudar a criar programas apropriados de desintoxicação de açúcar. Esses programas podem ser ótimos para desintoxicar o corpo de produtos químicos indesejados, eliminando o vício do açúcar e diminuindo a inflamação.

A tentação de comer ou entrar em comidas açucaradas sempre estará lá, especialmente com a abundância de alimentos processados ​​e fast foods em todos os lugares. No entanto, a maioria dos desejos de açúcar surgem devido a um desafio emocional. Se isso é o que faz com que você anseie por açúcar, existem soluções como a Técnica de Liberdade Emocional, ou EFT, que podem ajudar. Esta técnica é uma estratégia simples e eficaz para ajudar a controlar seus desejos de comida emocional. Em última análise, procurar ajuda médica ou apoio para diminuir o consumo de açúcar pode ser o melhor primeiro passo para limpar seu corpo e melhorar sua saúde e bem-estar geral.

Em média, as pessoas consomem açúcar de seus lanches e alimentos favoritos diariamente, no entanto, alimentos processados ​​e bebidas podem ter uma quantidade excessiva de açúcar que pode afetar a saúde e o bem-estar geral do corpo. O corpo humano não é projetado para lidar com o excesso de açúcar e seu consumo regular pode levar a uma variedade de complicações, incluindo diabetes.

Para mais informações, sinta-se à vontade para perguntar ao Dr. Jimenez ou Contacte-nos at 915-850-0900 .

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Pelo Dr. Alex Jimenez

Tópicos adicionais: dor no pescoço e ferimento automotivo

A dor no pescoço é caracterizada como o sintoma mais prevalente depois de se envolver em um acidente automobilístico. Durante uma colisão automática, o corpo é exposto a uma grande quantidade de força devido ao impacto de alta velocidade, fazendo com que a cabeça e o pescoço se soltem abruptamente de um lado para o outro enquanto o resto do corpo permanece no lugar. Isso geralmente resulta em danos ou lesões na coluna cervical e seus tecidos circundantes, levando a dor no pescoço e outros sintomas comuns associados a distúrbios relacionados ao latigazo cervical.

 

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