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O corpo precisa de proteína que é essencial na construção muscular, reparação de tecidos, produção de enzimas e hormônios e é uma fonte de energia. soro de leite coalhado é uma fonte de proteína completa que fornece todas as aminoácidos essenciais, vitaminas, minerais e outros nutrientes que aumentam anabolismo, também conhecido como crescimento muscular. É usado por vários motivos. Alguns indivíduos querem construir massa muscular e ganhar força, enquanto outros querem perder peso e obter melhores resultados com trabalhando fora. Mesmo indivíduos que não se exercitam podem se beneficiar do suplemento, pois suporta a função imunológica, ajuda a reduzir a pressão arterial e melhora a resposta à insulina.

Whey Protein Powder: Saúde Musculoesquelética

Proteína de soro

A proteína de soro de leite é feita a partir do líquido produzido durante o processo de fabricação do queijo.

  • O leite compreende duas formas de proteína: caseína (80%) e soro de leite (20%).
  • Contém menos de 0.5 g de gordura e apenas 5 mg de colesterol por porção.
  • O soro puro não contém glúten.
  • É referido como a proteína mais nutritiva disponível.
  • É fácil de digerir.
  • Incorporar soro de leite em uma dieta saudável pode ajudar a diminuir o risco de diabetes.

Tipos

Existem três tipos principais de proteína de soro de leite em suplementos.

Concentrado de proteína de soro de leite - WPC

  • A porcentagem de proteína disponível no concentrado pode variar de 30 a 90 por cento.
  • O concentrado geralmente contém baixos níveis de carboidratos e gordura.

Whey Protein Isolado – WPI

  • Isolado contém mais proteína do que concentrado.
  • Eles são quase sempre pelo menos 90 por cento de proteína.
  • Isso ocorre porque eles foram processados ​​​​e, portanto, não têm gordura ou lactose.

Whey Protein Hidrolisado – WPH

  • O hidrolisado é uma forma que já passou por hidrólise, um processo para que o corpo possa absorver proteínas.
  • É considerado pré-digerido, por isso é absorvido mais rapidamente.

A concentração é a opção mais popular e menos cara que retém mais nutrientes. No entanto, alguns indivíduos podem tolerar muito melhor isolar e hidrolisar e são ideais para aqueles que tentam reduzir carboidratos e gorduras.

Benefícios

Aumento de força e músculo

  • Ajuda a aumentar o consumo de proteínas.
  • A maioria das marcas contém 80 a 90% sem adição de carboidratos ou gorduras.
  • Ajuda a construir músculos e aumentar a força após a atividade física/recuperação do exercício.

Pode Ajudar a Queimar Gordura

  • Um estudo descobriu que um grupo de adultos que suplementava sua dieta com proteína de soro de leite experimentou uma diminuição na gordura corporal e no peso.
  • Combinando proteína de soro de leite e treinamento de resistência, os participantes descobriram que seu peso e perda de gordura eram ainda maiores.

Pode ajudar a estabilizar o açúcar no sangue

  • Consumir proteína de soro de leite com alto índice glicêmico antes de uma refeição pode ajudar a estimular a produção de insulina, evitando picos nos níveis de açúcar no sangue.
  • A proteína reduz naturalmente os níveis de açúcar no sangue após as refeições quando consumida antes da refeição.

Melhora a saúde do coração

  • Pode ajudar a reduzir a pressão arterial e a rigidez arterial.
  • Tem sido associada à melhoria individual perfis lipídicos.
  • Promove a saúde do coração, construindo músculos e ajudando na perda de peso.

Imunidade aumentada

  • Pode ajudar a incentivar glutationa síntese, o que aumenta a função do sistema imunológico.
  • Também é rico em vitaminas e minerais que promovem a função imunológica.
  • Ajuda o corpo a se recuperar do estresse oxidativo e da inflamação.

Melhora os níveis de energia

  • Ajuda a aumentar glicogênio, uma fonte de energia durante o exercício ou outras atividades físicas.
  • Também aumenta leptina que ajuda a equilibrar os níveis de energia do corpo.
  • Whey é facilmente digerido, que pode ser rapidamente convertido em energia.

Fatores a serem considerados na escolha

Sabor

  • O sabor é crucial porque ninguém quer beber diariamente um shake de proteína que não pode desfrutar.
  • Opções como chocolate e baunilha geralmente são seguras.
  • Se estiver experimentando, pegue um pequeno recipiente para começar.

Mixability

  • Nem todos os suplementos se misturam adequadamente ou completamente.
  • Encontre uma marca que se dissolve rapidamente e tem pouca aglomeração.

Tamanho do Container

  • A maioria dos suplementos de proteína está disponível em recipientes de 1 lb, 2 lb, 5 lb ou 10 lb.
  • Tamanhos maiores são mais econômicos.
  • Um pacote de 5 lb é mais barato do que comprar cinco recipientes de 1 lb.

Tudo o que você precisa saber


Referências

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Hashemilar, Mazyar, et ai. “Efeito da suplementação de proteína de soro de leite em marcadores inflamatórios e antioxidantes e prognóstico clínico no acidente vascular cerebral isquêmico agudo (ensaio TNS): um estudo clínico randomizado, duplo-cego, controlado.” Boletim Farmacêutico Avançado vol. 10,1 (2020): 135-140. doi:10.15171/apb.2020.018

Kim, Jooyoung, et ai. “Efeito do tempo do suplemento de proteína de soro de leite nos marcadores de dano muscular após exercício excêntrico.” Jornal de reabilitação de exercício vol. 13,4 436-440. 29 de agosto de 2017, doi:10.12965/jer.1735034.517

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Pradhan, Geetali, et ai. “Grelina: muito mais do que um hormônio da fome.” Opinião atual em nutrição clínica e cuidados metabólicos vol. 16,6 (2013): 619-24. doi:10.1097/MCO.0b013e328365b9be

Volek, Jeff S et ai. “A suplementação de proteína de soro de leite durante o treinamento de resistência aumenta a massa corporal magra.” Jornal do Colégio Americano de Nutrição vol. 32,2 (2013): 122-35. doi:10.1080/07315724.2013.793580

Escopo de prática profissional *

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