Cozinhando com romãs: uma introdução

Para indivíduos que buscam aumentar a ingestão de antioxidantes, fibras e vitaminas, adicionar romãs à dieta pode ajudar?

Romãs

As romãs podem amplificar vários pratos, desde cafés da manhã, acompanhamentos e jantares, com sua mistura equilibrada de doçura suave, acidez e crocância de suas sementes.

Benefícios para a saúde

A fruta foi considerada uma fonte saudável de vitaminas, fibras e antioxidantes. Uma fruta de tamanho médio contém:

• Grandes quantidades de vitamina C, vitamina K, cobre e outros micronutrientes (FoodData Central. Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. 2019)
• Cerca de 18% do valor diário recomendado de vitamina C.
• 28% do valor recomendado de vitamina K com base em uma dieta de 2,000 calorias por dia. (FoodData Central. Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. 2019)
• 6 gramas de fibra (FoodData Central. Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. 2019)
• Rico em antioxidantes (Aida Zarfeshany et al., 2014)

As maneiras de usar uma romã incluem:

Guacamole

Junte um pouco de romã arilos antes de servir. Proporcionarão uma crocância inesperada que contrasta deliciosamente com a suavidade do guacamole.

1. Amasse 2 abacates maduros
2. Misture 1/4 xícara de cebola roxa picada
3. 1 / 4 colher de chá. sal
4. 1 colheres de sopa. suco de limão
5. 2 dentes de alho – picados
6. 1/2 xícara de coentro fresco picado
7. Junte 1/4 xícara de arilos de romã
8. Serve 6

Nutrição por porção:

• 144 calorias
• 13.2 gramas de gordura
• 2.8 gramas de gordura saturada
• 103 miligramas de sódio
• 7.3 gramas de carboidratos
• Fibra de gramas 4.8
• 1.5 gramas de proteína

Smoothie

Smoothies fornecem nutrição extra e um lanche saudável.

1. No liquidificador, misture 1/2 xícara de arilos de romã
2. 1 bananas congeladas
3. 1/4 xícara de iogurte grego desnatado
4. 2 colher de chá. mel
5. Respingo de suco de laranja
6. Despeje em um copo e divirta-se!

Nutrição por porção:

• 287 calorias
• 2.1 gramas de gordura
• 0.6 gramas de gordura saturada
• 37 miligramas de sódio
• 67.5 gramas de carboidratos
• Fibra de gramas 6.1
• 4.9 gramas de proteína

Aveia

Melhore a aveia, pois as romãs ricocheteiam perfeitamente em outras frutas, adoçantes e manteiga.

1. Prepare 1/2 xícara de aveia
2. Junte 1/2 banana média fatiada
3. 1 colheres de sopa açúcar mascavo
4. 2 colheres de sopa. arilos de romã
5. colher de chá 1 / 2. canela em pó

Nutrição por porção:

• 254 calorias
• 3 gramas de gordura
• 0.5 gramas de gordura saturada
• 6 miligramas de sódio
• 52.9 gramas de carboidratos
• Fibra de gramas 6.7
• 6.2 gramas de proteína

Brown arroz

Outra forma de usar romãs é no arroz.

1. Cozinhe 1 xícara de arroz integral.
2. Misture com 1/4 xícara de arilos de romã
3. 1 Tbsp. azeite
4. 1/4 xícara de avelãs picadas e torradas
5. 1 Colher de Sopa. folhas frescas de tomilho
6. Sal e pimenta a gosto
7. Faz porções 4

Nutrição por porção:

• 253 calorias
• 9.3 gramas de gordura
• 1.1 gramas de gordura saturada
• 2 miligramas de sódio
• 38.8 gramas de carboidratos
• Fibra de gramas 2.8
• 4.8 gramas de proteína

Molho de Cranberry

Faça um molho de cranberry picante e crocante.

1. Em uma panela média, misture 12 onças. amoras frescas
2. 2 xícaras de suco de romã
3. 1 / 2 xícara de açúcar granulado
4. Cozinhe em fogo médio – ajuste se a mistura ficar muito quente
5. Mexa frequentemente por cerca de 20 minutos ou até que a maioria dos cranberries tenha estourado e liberado o suco.
6. Junte 1 xícara de arilos de romã
7. Serve 8

Nutrição por porção:

• 97 calorias
• 0.1 gramas de gordura
• 0 gramas de gordura saturada
• 2 miligramas de sódio
• 22.5 gramas de carboidratos
• Fibra de gramas 1.9
• 0.3 gramas de proteína

Água Infundida

Uma água com infusão de frutas pode ajudar a alcançar a hidratação adequada.

1. Coloque 1 xícara de arilos de romã
2. 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca em uma garrafa de água com infusor de 1 litro
3. Misture levemente
4. Encha com água filtrada
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para deixar os sabores infundidos
6. Serve 4

• Cada porção oferecerá apenas vestígios de nutrientes, que dependem da quantidade de suco de romã infundida na água.

Para qualquer dúvida sobre objetivos nutricionais mais específicos ou como alcançá-los, consulte o Clínica de Quiropraxia Médica de Lesões e Medicina Funcional Treinador de Saúde e/ou Nutricionista.

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Dieta Saudável e Quiropraxia

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Referências

Central de Dados Alimentares. Departamento de Agricultura dos EUA. (2019) Romãs cruas.

Zarfeshany, A., Asgary, S. e Javanmard, SH (2014). Potentes efeitos da romã para a saúde. Pesquisa biomédica avançada, 3, 100. doi.org/10.4103/2277-9175.129371