Alternativas para sanduíche de manteiga de amendoim

Para indivíduos com alergia a amendoim, encontrar uma alternativa ao amendoim pode ser tão satisfatório quanto um verdadeiro sanduíche cremoso ou crocante de manteiga de amendoim?

Alternativas para sanduíche de manteiga de amendoim

Para indivíduos que não podem comer um sanduíche de manteiga de amendoim devido a uma alergia, existem alternativas saudáveis ​​e satisfatórias. Manteiga de nozes, manteiga de sementes e frios podem satisfazer o desejo por sanduíches e fornecer nutrição. Aqui estão algumas alternativas saudáveis ​​e nutritivas para experimentar:

Manteiga de Semente de Girassol e Compota, Geléia ou Conservas

• Esta manteiga é feita de sementes de girassol.
• É considerada uma alternativa segura para indivíduos com alergia a amendoim e nozes. (Elana Lavine, Moshe Ben-Shoshan. 2015)
• A manteiga de semente de girassol é uma fonte saudável de vitamina E, ferro e fibras. (Departamento de Agricultura dos EUA: FoodData Central.)
• Pode ser substituído por um PBJ por geléia, geleia e conservas.

Presunto e queijo, mostarda granulada em pão de centeio

• Obter presunto e queijo da delicatessen pode potencialmente causar contaminação cruzada com alérgenos durante o fatiamento e embalagem.
• Presunto e queijo pré-embalados e fatiados são uma aposta mais segura em termos de alérgenos.
• Recomenda-se a leitura do rótulo dos ingredientes para possíveis alérgenos, pois o processamento nas instalações pode apresentar problemas de contaminação cruzada. (William J. Sheehan, e outros, 2018)

Peru, tomate, alface e homus em pão integral

• O mesmo vale para o peru e é recomendável comprar pré-embalado e fatiado.
• Verifique os ingredientes para possíveis alérgenos.
• Hummus é feito de grão de bico/grão de bico e tahine/sementes de gergelim moídas.
• O homus vem em uma variedade de sabores que podem ser usados ​​como molho ou pasta.
• Embora o grão-de-bico seja um membro da família das leguminosas, o homus pode ser tolerado com alergia ao amendoim. (Primo Mathias, et al., 2017)
• Verifique com um profissional de saúde se não tiver certeza.

Pita Pocket com Salada e Hummus

• Bolsos de pita ficam ótimos com hummus recheado com legumes.
• Este é um delicioso sanduíche crocante carregado com proteínas, fibras, vitaminas e minerais.

Manteiga de soja e fatias de banana no pão integral

• A manteiga de soja é uma alternativa popular à manteiga de amendoim. (Kalyani Gorrepati e outros, 2014)
• Feita de soja, a manteiga é rica em fibras, proteínas e gorduras saudáveis.
• A manteiga pode ser espalhada no pão integral e coberta com rodelas de banana no café da manhã ou almoço.

Manteiga de gergelim tahine em um pãozinho com brócolis ralado e cenoura

• Tahini é feito de sementes de gergelim.
• Pode ser espalhado em um pãozinho com brócolis ralado e cenoura para um sanduíche saudável, crocante, rico em fibras e cheio de proteínas.

Manteiga de Amêndoa e Maçãs Fatiadas

• Experimente uma opção sem sanduíche para o almoço ou lanche.
• Esta manteiga é feita de amêndoas, que são nozes.
• A manteiga de amêndoa é rica em fibras, vitamina E e gorduras saudáveis.
• As amêndoas contêm mais nutrientes por caloria das nozes. (Almond Board da Califórnia. 2015)

Manteiga de Caju em Muffin Inglês com Passas

• Esta manteiga é feita de castanha de caju, uma noz, por isso é segura para indivíduos com alergia a amendoim mas não para indivíduos com alergias a nozes. (Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia. 2020)
• Manteiga de caju em um muffin inglês quente com passas por cima para aumentar o ferro lembra um pãozinho de canela.

Sanduíche de Manteiga de Semente de Abóbora e Mel

• manteiga de abóbora é feito da polpa laranja da abóbora.
• Manteiga de semente de abóbora é feito torrando sementes de abóbora e moendo-as até obterem consistência de manteiga.
• A manteiga de sementes pode ser espalhada no pão e regada com um pouco de mel para um lanche nutritivo e delicioso.

Existem alternativas saborosas e saudáveis ​​de manteiga de amendoim que podem ser misturadas, combinadas e reinventadas em vários sanduíches satisfatórios. Recomenda-se que os indivíduos consultem seu médico ou nutricionista para descobrir o que funciona para eles.

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Escolhas inteligentes, melhor saúde

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Referências

Lavine, E. e Ben-Shoshan, M. (2015). Alergia à semente de girassol e à manteiga de girassol como proposta de veículo de sensibilização. Alergia, asma e imunologia clínica: Jornal Oficial da Sociedade Canadense de Alergia e Imunologia Clínica, 11(1), 2. doi.org/10.1186/s13223-014-0065-6

Departamento de Agricultura dos EUA: FoodData Central. Sementes, manteiga de semente de girassol, com adição de sal (inclui alimentos para o Programa de Distribuição de Alimentos do USDA).

Sheehan, WJ, Taylor, SL, Phipatanakul, W., & Brough, HA (2018). Exposição Ambiental aos Alimentos: Qual é o Risco de Reatividade Clínica por Contato Cruzado e Qual é o Risco de Sensibilização. O jornal de alergia e imunologia clínica. Na prática, 6(6), 1825–1832. doi.org/10.1016/j.jaip.2018.08.001

Gorrepati, K., Balasubramanian, S. e Chandra, P. (2015). Manteigas à base de plantas. Jornal de ciência e tecnologia de alimentos, 52(7), 3965–3976. doi.org/10.1007/s13197-014-1572-7

Primo, M., Verdun, S., Seynave, M., Vilain, AC, Lansiaux, A., Decoster, A., & Sauvage, C. (2017). Caracterização fenotípica de crianças alérgicas ao amendoim com diferenças na alergia cruzada a nozes e outras leguminosas. Alergia e imunologia pediátrica: Publicação oficial da Sociedade Europeia de Alergia e Imunologia Pediátrica, 28(3), 245–250. doi.org/10.1111/pai.12698

Almond Board da Califórnia. Gráfico de comparação de nutrientes para nozes.

Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia. Tudo o que você precisa saber sobre alergia a nozes.