Fazendo uma salada satisfatória: El Paso Back Clinic

Uma salada satisfatória é uma ótima maneira de obter mais frutas e vegetais ricos em vitaminas, minerais e fibras. Uma salada com os ingredientes certos pode ser uma refeição farta. Com o calor do verão chegando, fazer uma salada rápida e satisfatória usando seus ingredientes favoritos pode ajudar a refrescar, reidratar, e reabastecer o corpo. 

Fazendo uma Salada Satisfatória

Folhas verdes

• Comece com folhas verdes.
• Eles são baixos em calorias e uma fonte saudável de fibras.
• Diferentes variedades incluem alface americana, alface americana, espinafre, escarola, alface romana, couve e alface amanteigada.
• A verdes mais escuros oferecer mais nutrientes.

Legumes

• Cenouras, pimentões, feijão verde, berinjela, couve de Bruxelas, brócolis, couve-flor, repolho, abobrinha, tomate, pepino, cebola ou cebolinha.
• Vegetais crus em cubos ou cozidos são uma boa adição.
• Restos de legumes cozidos funcionarão.
• Vegetais de cores vivas têm flavonoides ricos em antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais.
• Escolha todas as cores e adicione duas ou três porções de meia xícara.

Grãos - Amido

• Adicionar grãos integrais or vegetais amiláceos.
• Uma porção de cozido:
• Grãos integrais como arroz integral, cevada ou quinoa.
• Vegetais ricos em amido, como batata-doce assada ou abóbora cozida.
• Estes fornecem fibras, carboidratos complexos, vitaminas e minerais.

Fruta

• Frutas ou bagas, mirtilos, framboesas, amoras, sementes de romã, fatias de maçã, laranjas, tâmaras e passas podem adicionar vitaminas, fibras e antioxidantes.
• Meia xícara de fatias de maçã tem 30 calorias.
• Meia xícara de bagas tem cerca de 40 calorias.

Proteína

• Um ovo cozido é uma excelente fonte de proteína.
• Uma porção de carne magra, camarão cozido, atum, peito de frango, tiras de queijo, feijão ou legumes, homus, tofu ou queijo cottage.
• Esteja atento ao tamanho da porção.
• Um quarto de xícara de carne de frango picada ou um ovo adicionará 75 calorias.
• Meia lata de atum adiciona cerca de 80 calorias.
• Dependendo se é baixo teor de gordura, duas onças de mussarela em cubos ou ralada ou queijo cheddar podem adicionar 200 calorias.

Nozes ou sementes

• Amêndoas, castanha de caju, nozes, nozes, sementes de girassol, abóbora ou chia são ótimas para adicionar crocância.
• Todas as nozes adicionam proteínas e ácidos graxos poliinsaturados e monoinsaturados saudáveis ​​para o coração.
• Um oitavo de xícara de nozes adiciona cerca de 90 calorias.
• As nozes contêm ácidos graxos ômega-3.

Molho de salada

• Adicione o molho de salada.
• Uma colher de sopa de molho de salada comercial regular adiciona 50 a 80 calorias.
• Curativos com baixo teor de gordura e calorias reduzidas estão disponíveis.
• Use suco de limão ou lima espremido na hora.
• Faça um curativo com abacate, nozes ou azeite extra virgem.

Salada de taco com baixo teor de carboidratos

Esta é uma receita fácil. A carne pode ser preparada com antecedência ou sobras de outra refeição.

Ingredientes

• Meio quilo de carne moída magra – 85% a 89% magra.
• Uma colher de sopa de pimenta em pó.
• Sal e pimenta a gosto.
• Cebolinha picada com partes brancas e verdes separadas.
• Uma cabeça de alface picada.
• Um tomate médio picado.
• Um abacate cortado em cubos.
• Opcional – uma lata de 4 onças de azeitonas fatiadas.
• 1 1/2 xícaras de cheddar sem gordura ralado, queijo Monterey Jack ou uma combinação.
• 1/2 xícara de iogurte grego ou natural sem gordura.
• 1/2 xícara de salsa.

PREPARAÇÃO

• Cozinhe a carne em uma frigideira com pimenta em pó, a parte branca da cebola, sal e pimenta.
• Depois de cozido, tampe a panela.
• Em uma saladeira grande, misture a cebola verde, a alface, o tomate, o abacate e as azeitonas.
• Adicione a carne e o queijo e misture delicadamente.
• Cubra com montinhos de creme azedo com baixo teor de gordura ou calorias reduzidas, iogurte ou salsa.
• Experimente outras carnes, como peru moído, frango ou porco.
• Para uma opção vegetariana, substitua a carne moída por feijão ou proteína vegetal texturizada.
• A adição de feijão aumentará as fibras, proteínas e carboidratos totais.

Sinais corporais decodificados

Referências

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