O que é o metabolismo do folato?

O folato, e sua forma sintética de ácido fólico, é uma vitamina B solúvel em água que desempenha um papel fundamental em uma variedade de funções no corpo humano. O folato é essencial para a divisão celular e a homeostase porque atua como uma coenzima em muitas vias biológicas, incluindo metabolismo de aminoácidos, produção de metionina e metilação do DNA. O metabolismo do folato ocorre juntamente com o ciclo da metionina e a via da colina. A maioria das coenzimas folato são encontradas no fígado.

O folato também é usado como uma coenzima para converter a metionina em homocisteína. A vitamina B6 e B12, juntamente com o folato, também são essenciais para a síntese de DNA. A ingestão adequada de folato na dieta é fundamental para o crescimento celular normal e reparo do DNA. A deficiência de folato ou vitamina B12 pode causar vários problemas de saúde, incluindo anemia. Suplementação oral pode ser necessária. No artigo a seguir, discutiremos o metabolismo do folato e os alimentos com alto teor de folato.

Visão geral do metabolismo do folato

Várias das funções mais importantes do metabolismo do folato são a metilação e a produção de S-adenosilmetionina (SAM), um dos doadores de metil mais essenciais da célula. No diagrama a seguir, explicaremos o metabolismo do folato.

Figura 1: Um metabolismo do carbono. ATP: adenosil trifosfato, B6: vitamina B6, B12: vitamina B12, BHMT: betaína homocisteína metiltransferase, CBS: cistationina -? - sintase, DHF: dihidrofolato, DMG: dimetilglicina, dTMP: monofosfato de desoxitimidina, glicidina monofosfato: desoxitimidina , Hcy: homocisteína, MAT: metionina adenosiltransferase, Met: metionina, MCM: L-metilmalonil CoA mutase, MM-CoA: L-metilmalonil CoA, MMA: ácido metilmalônico, MS: metionina sintase, MTHFR: 5,10-metiltetrahidrofolato redutase, SAH: S-adenosil homocisteína, SAHH: S-adenosil homocisteína hidrolase, SAM: S-adenosil metionina, Ser: serina, SHMT, serina hidroximetiltransferase, THF: tetrahidrofolato, TS: timidilato sintase. Adaptado de: Hipovitaminose e hipervitaminose das vitaminas B e D Diagnóstico e consequências clínicas. Herrmann W. et al. 2013. Uni-Med Verlag AG.

A di-hidrofolato redutase (DHFR) é um componente que converte folato em di-hidrofolato (DHF) e DHF na forma ativa, THF. O metabolismo do folato consiste em três ciclos. Um ciclo começa com um componente conhecido como 10-formilTHF, que está associado à produção de purina e dois ciclos utilizam 5, 10-metilenoTHF na produção de desoxitimidina monofosfato (dTMP) e metionina. O 5-metilTHF é uma das formas mais predominantes de folato encontradas no corpo humano.

Após a captação celular, o 5-metilTHF é convertido em THF através do uso de vitamina B12 na metionina sintase (MS). O ciclo da metionina é uma via fundamental na produção de SAM. Como mencionado anteriormente, as deficiências de vitamina B, incluindo folato, vitamina B6 e B12, bem como defeitos genéticos de nascimento, podem causar uma variedade de problemas de saúde. O 5,10-metilenoTHF é finalmente convertido em 5-metilTHF pela 5,10-metilenotetra-hidrofolato redutase (MTHFR).

Várias das funções mais importantes do metabolismo do folato são a metilação e a produção de S-adenosilmetionina (SAM), um dos doadores de metil mais essenciais da célula. No diagrama a seguir, vamos simplificar o metabolismo do folato.

15 alimentos ricos em folato

O folato, e sua forma sintética, o ácido fólico, é uma vitamina B solúvel em água que desempenha um papel fundamental em uma variedade de funções no corpo humano. Suporta a divisão celular e promove o crescimento e desenvolvimento fetal para reduzir o risco de defeitos congênitos genéticos. O folato é encontrado naturalmente em muitos tipos diferentes de alimentos. Os médicos recomendam 400 mcg de folato todos os dias para adultos para prevenir a deficiência. Aqui estão 15 alimentos saudáveis, ricos em ácido fólico ou ácido fólico, incluindo:

• abacate
• bananas
• frutas cítricas
• mamão
• beterraba
• folhas verdes
• espargos
• Couve de Bruxelas
• brócolis
• nozes e sementes
• legumes
• ovos
• bife de fígado
• germe do trigo
• grãos fortificados

Em conclusão, o folato, e sua forma sintética de ácido fólico, é um micronutriente importante que pode ser encontrado naturalmente em muitos tipos diferentes de alimentos. Comer muitos tipos diferentes de alimentos saudáveis, incluindo frutas, legumes, nozes e sementes, além de alimentos fortificados, é uma maneira fácil de aumentar sua ingestão de folato. Esses alimentos não são apenas ricos em folato, mas também em outros nutrientes essenciais que podem melhorar outros aspectos da sua saúde geral.

Para obter informações sobre o papel nutricional do folato, consulte o seguinte artigo:

Papel nutricional do folato

O folato ou ácido fólico é uma vitamina B solúvel em água que desempenha um papel fundamental em uma variedade de funções no corpo humano, incluindo a divisão celular e a homeostase. O folato também ajuda no metabolismo de aminoácidos, na produção de metionina e na metilação do DNA. A deficiência de folato ou vitamina B12 pode causar uma variedade de problemas de saúde. A suplementação oral pode ser necessária. Nos diagramas acima, explicamos o processo do metabolismo do folato. O folato é encontrado naturalmente em muitos tipos diferentes de alimentos, incluindo abacate, frutas cítricas, verduras com folhas, brócolis, nozes e sementes, legumes, ovos e grãos fortificados. muitos tipos diferentes de alimentos saudáveis ​​é uma maneira fácil de aumentar a ingestão de folato. Esses alimentos não são apenas ricos em folato, mas também em outros nutrientes essenciais que podem, em última instância, melhorar outros aspectos de sua saúde geral. - Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insights

Amêndoas têm duas vezes mais cálcio que leite

Grama por grama, isso é absolutamente verdade! De acordo com a composição de alimentos de McCance e Widdowson (o guia oficial para os nutrientes dos alimentos usados ​​no Reino Unido), cerca de 100g de amêndoas têm 240mg de cálcio para construção óssea, enquanto o leite semidesnatado (2%) tem 120mg por 100g. ) Com isso dito, no entanto, tendemos a beber leite em quantidades maiores do que as amêndoas (e o cálcio do leite é facilmente absorvido); portanto, a opção de laticínios pode ser uma fonte melhor no dia-a-dia.