8 Alimentos saudáveis ​​que não merecem suas má reputação

É difícil superar uma má reputação - mesmo para comida! Mas alguns edibles, uma vez considerados perigos para a saúde, foram vindicados pela ciência em constante evolução da nutrição.

"Com novas pesquisas emergentes sobre esses tópicos, nossas recomendações mudam", diz Kelly Pritchett, porta-voz da mídia nacional da Academia de Nutrição e Dietética.

Aconteceu com os ovos. Um dos alimentos para café da manhã mais populares da América foi marcado como um vilão para a saúde do coração nos 1970s devido a altos níveis de colesterol. Agora, os especialistas estão mudando sua melodia. Eles estão até cantando elogios para o ovo e todos.

"As Diretrizes Dietéticas 2015 dão o polegar para cima de ter um ovo por dia", diz o dietista registrado Joy Dubost. "Os ovos são uma fonte totalmente natural de proteína de alta qualidade e uma série de outros nutrientes essenciais, tudo para calorias 70 por ovo grande".

Em um estudo 2013, os participantes que comeram um café da manhã de ovos foram mais capazes de controlar a ingestão de alimentos do que os que consumiram um café da manhã de cereais com carboidratos. E não vá na rota do ovo branco apenas. A gema é repleta de três gramas de proteína, bem como vitaminas D e B12, riboflavina, folato, fósforo, selênio e colina.

Aqui estão outros sete alimentos bons com representantes ruins:

Leite inteiro: Uma revisão 2015 dos estudos 25 publicados no European Journal of Nutrition descobriu que as pessoas que comiam produtos lácteos cheios de gordura não eram mais propensas a desenvolver doenças cardiovasculares ou diabetes tipo 2 do que aquelas que estavam presas com as versões de baixo teor de gordura. Ainda mais surpreendente, a multidão cheia de gordura relatou menos ganho de peso e obesidade. Os especialistas recomendam beber apenas leite orgânico de vacas alimentadas com pastagem.

Óleo de côco: Um alto teor de gorduras saturadas manchou a reputação de óleo de coco, mas a pesquisa revela que muito disso é triglicerídeos de cadeia média, que são gorduras saudáveis ​​que estimulam a imunidade e o metabolismo. Um estudo publicado na revista Lipids descobriu que o óleo de coco reduziu a gordura abdominal. É também um dos óleos mais saudáveis ​​para cozinhar porque pode suportar o calor elevado sem oxidar melhor do que os óleos vegetais.

Batatas: O spud pesado em carboidratos foi chutado para a calçada devido ao seu alto índice glicêmico, o que significa que pode aumentar o nível de açúcar no sangue. Mas emparelhar batatas com proteínas ou óleos saudáveis ​​retarda a digestão deles. Além disso, as batatas são baixas em calorias, muito cheias e ricas em vários nutrientes, incluindo potássio, fibra e vitamina C. Coma a pele e você também colherá poderosos antioxidantes. Basta não fritar com gordura ou fazer um caldeirão cozido com gotas de manteiga, sorvete e pedaços de bacon.

Pipoca: Todas as apostas estão fora se você come este teatro munchie banhado em óleos não saudáveis ​​- ou cozido em um saco de microondas alinhado com produtos químicos tóxicos. Mas as pipocas orgânicas que exibem o ar fornecerão um tratamento de cereais integrais 100-calorias, por porção de três xícaras, que também oferece três gramas de fibra e fitonutrientes mais saudáveis ​​do que a maioria das frutas.

Café: Uma vez culpado por crescimento enfadonho e contribuindo para várias doenças, incluindo doenças cardíacas e câncer, o café agora é saudado como saudável para a maioria das pessoas. Na verdade, a pesquisa publicada na revista Circulation descobriu que as pessoas que derrubaram três a cinco xícaras por dia eram 15 por cento menos propensas a morrer por causa do que os bebedores não-cafe. Crédite os flavonóides antienvelhecimento para proteger as células da deterioração. Apenas não vá despejar muitos açúcares e cremes de engorda no seu java.

Avocados: É difícil acreditar que a US Food and Drug Administration só conseguiu declarar que esse superalimento era "saudável" em maio 2016. O problema anteriormente era o seu alto teor de gordura, mas a maioria é o tipo saudável monoinsaturado. Os abacates não são apenas ricos em nutrientes, mas suas gorduras também o ajudam a absorver nutrientes solúveis em gordura de outros alimentos. Então, vá em frente e peça o guacamole, mas nix as fichas!

Cerveja: O material de sabotagem é uma fonte de vitaminas e minerais B, incluindo o silício de potássio, magnésio e construção de osso. Também é carregado com antioxidantes. "Cerveja não é apenas calorias vazias", declara Dubost. "Além dos nutrientes, grandes estudos de população mostram consistentemente que o consumo moderado de álcool, incluindo a cerveja, reduz a mortalidade".