Voltar Clínica Medicina Funcional Dieta Sem Glúten. Uma dieta sem glúten é uma dieta que exclui estritamente o glúten, uma mistura de proteínas encontradas no trigo e grãos relacionados, incluindo cevada, centeio, aveia e todas as suas espécies e híbridos. O glúten causa problemas de saúde para aqueles com distúrbios relacionados ao glúten, incluindo doença celíaca (DC), sensibilidade ao glúten não celíaca (NCGS), ataxia ao glúten, dermatite herpetiforme (DH) e alergia ao trigo.
No entanto, a dieta sem glúten tem se mostrado um tratamento eficaz. Esta dieta pode melhorar os sintomas gastrointestinais ou sistêmicos em doenças como síndrome do intestino irritável, artrite reumatóide, esclerose múltipla ou enteropatia por HIV. Essas dietas também foram promovidas como um tratamento alternativo para pessoas com autismo. Dr. Jimenez discute o que se passa nesta dieta. Os alimentos a comprar, os alimentos a evitar, os benefícios para a saúde e os efeitos colaterais dessa dieta. Para muitos, essa dieta torna uma alimentação saudável, nutritiva e mais fácil do que nunca.
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