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Medicina funcional

Voltar Equipe de Medicina Funcional da Clínica. A medicina funcional é uma evolução na prática da medicina que melhor atende às necessidades de saúde do século XXI. Ao mudar o foco tradicional da prática médica centrado na doença para uma abordagem mais centrada no paciente, a medicina funcional se dirige a toda a pessoa, não apenas a um conjunto isolado de sintomas.

Os médicos passam tempo com seus pacientes, ouvindo suas histórias e observando as interações entre fatores genéticos, ambientais e de estilo de vida que podem influenciar a saúde a longo prazo e doenças crônicas complexas. Desta forma, a medicina funcional apoia a expressão única de saúde e vitalidade para cada indivíduo.

Ao mudar o foco da prática médica centrado na doença para esta abordagem centrada no paciente, nossos médicos são capazes de apoiar o processo de cura, vendo a saúde e a doença como parte de um ciclo no qual todos os componentes do sistema biológico humano interagem dinamicamente com o meio ambiente . Esse processo ajuda a buscar e identificar fatores genéticos, de estilo de vida e ambientais que podem mudar a saúde de uma pessoa de uma doença para o bem-estar.


A acupuntura pode ajudar a diminuir a dor da inflamação intestinal

A acupuntura pode ajudar a diminuir a dor da inflamação intestinal

Os indivíduos que lidam com inflamação intestinal podem encontrar alívio com a terapia de acupuntura para reduzir os sintomas de dor associados, como dor nas costas?

Introdução

Quando muitos começarem a pensar em sua saúde e bem-estar, perceberão os diversos fatores que afetam negativamente sua rotina diária. Fatores ambientais ou lesões traumáticas podem causar um impacto no corpo da pessoa, o que causa problemas músculo-esqueléticos e também problemas de órgãos. Um dos problemas semelhantes à dor com os quais muitas pessoas parecem lidar é a inflamação intestinal, que pode causar um efeito cascata no corpo e causar dor referida nas partes superior e inferior do corpo. Isto pode afetar a rotina diária de uma pessoa e causar perfis de risco sobrepostos, levando a problemas músculo-esqueléticos, como dores nas costas. Ao mesmo tempo, a inflamação intestinal pode estar em fases agudas ou crónicas e tornar-se um problema para pessoas com doenças pré-existentes. Felizmente, vários tratamentos reduzem a inflamação intestinal associada à dor nas costas e proporcionam um impacto positivo nos indivíduos. O artigo de hoje analisa o efeito da inflamação intestinal no corpo, como a inflamação intestinal se correlaciona com a dor nas costas e como a terapia com acupuntura pode ajudar a reduzir a inflamação intestinal. Conversamos com prestadores de serviços médicos certificados que consolidam as informações dos nossos pacientes para avaliar como a inflamação intestinal está afetando seus corpos e como ela se correlaciona com a dor nas costas. Também informamos e orientamos os pacientes sobre como a terapia com acupuntura pode ajudar a reduzir os efeitos inflamatórios que causam problemas intestinais e nas costas. Encorajamos os nossos pacientes a fazer perguntas complexas e importantes aos seus prestadores de serviços médicos associados sobre como a sua dor está a causar problemas aos seus corpos. Dr. Jimenez, DC, inclui esta informação como um serviço acadêmico. Aviso Legal.

 

Os efeitos da inflamação intestinal no corpo

Você se sente extremamente cansado pela manhã, mesmo depois de uma noite inteira? Você sentiu alguma dor ou sensibilidade no estômago ou em outras partes das costas? Ou você sente dores musculares ou rigidez nas articulações na parte inferior das costas? Quando as pessoas estão enfrentando esses problemas inflamatórios, pode ser porque o sistema intestinal sente esses problemas semelhantes à dor. O sistema intestinal está em relação com o sistema nervoso central, pois faz parte do eixo intestino-cérebro e ajuda o sistema autônomo a influenciar ativamente o sistema imunológico. Isso permite que o sistema músculo-esquelético promova o funcionamento normal do corpo. Quando fatores ambientais ou lesões traumáticas começam a afetar negativamente o eixo intestino-cérebro e fazem com que o sistema imunológico produza em massa citocinas inflamatórias e cortisol para causar problemas músculo-esqueléticos e intestinais. Os efeitos inflamatórios do sistema intestinal causam deficiências na função da barreira intestinal e na translocação dos micróbios intestinais e até promovem a hiperativação do sistema imunológico da mucosa para produzir citocinas pró-inflamatórias que alimentam a inflamação intestinal. (Amoroso et al., 2020) Quando isso acontece, pode ter um grande impacto no sistema imunológico e onde a microbiota intestinal pode ser desencadeada por fatores ambientais como síndrome metabólica, obesidade e diabetes tipo 2, que tem consequências prejudiciais para o corpo humano. (Scheithauer et al., 2020) O que isso faz ao corpo é que a inflamação intestinal pode afetar o sistema imunológico, os órgãos vitais e o sistema músculo-esquelético. 

 

A inflamação intestinal se correlaciona com dor nas costas

 

Portanto, a dor nas costas geralmente surge quando muitos indivíduos têm problemas intestinais associados a fatores ambientais. Quando a permeabilidade intestinal no intestino começa a lidar com a inflamação, todas as bactérias e citocinas do sistema imunológico serão rapidamente produzidas e viajarão até os vários músculos, tecidos e ligamentos que começam a ser afetados. Como a dor nas costas é uma condição músculo-esquelética comum que muitas pessoas sofrem, a inflamação intestinal também pode estar presente. Como os micróbios bacterianos e as citocinas inflamatórias atingem os músculos das costas e as estruturas esqueléticas da coluna, eles podem começar a causar problemas degenerativos, causando dores nas costas. A estrutura esquelética da coluna vertebral possui articulações, discos espinhais e ossos que protegem a medula espinhal e também podem ser afetadas pela inflamação intestinal. A barreira do disco sanguíneo dentro da coluna protege o disco espinhal dos efeitos inflamatórios que podem causar problemas músculo-esqueléticos. No entanto, quando os micróbios bacterianos do intestino começam a aderir e a quebrar a barreira do disco sanguíneo, podem multiplicar-se rapidamente, uma vez que a vigilância do sistema imunitário não está disponível, fazendo com que baixos níveis de oxigénio degenerem os discos espinhais e causando problemas de dor nas costas. (Ratna et al., 2023) Ao mesmo tempo, os fatores ambientais também desempenham um papel importante no desenvolvimento de dores nas costas associadas à inflamação intestinal. Felizmente, vários tratamentos podem ajudar não apenas a reduzir a inflamação intestinal, mas também a aliviar a dor nas costas.


Combatendo a Inflamação Naturalmente - Vídeo

Você tem lidado com diversas mudanças de humor que afetam sua rotina diária? Você se sente constantemente lento ou cansado ao longo do dia? Ou você sente dores na região central e na parte inferior das costas? Muitas pessoas que enfrentam esses problemas semelhantes à dor em seus corpos estão lidando com uma inflamação intestinal que afeta suas costas. Quando os fatores ambientais começam a causar uma superprodução de micróbios bacterianos na permeabilidade intestinal, as citocinas inflamatórias começam a induzir inflamação no sistema músculo-esquelético. Isso pode levar ao desenvolvimento de dores nas costas e causar problemas ao corpo quando não é tratado imediatamente. É aqui que vários tratamentos ajudam a reduzir os efeitos inflamatórios do sistema intestinal e a reduzir vários problemas que ele causou. Muitos tratamentos não são cirúrgicos e personalizáveis ​​para indivíduos que lidam com inflamação intestinal associada a dores nas costas. O vídeo acima mostra como os tratamentos não cirúrgicos podem ajudar a reduzir a inflamação naturalmente e beneficiar muitas pessoas que sofrem de inflamação intestinal.


Acupuntura reduzindo a inflamação intestinal

 

Vários tratamentos não cirúrgicos podem variar desde terapia de tração até tratamento quiroprático, dependendo da intensidade da dor e dos fatores ambientais que causam o problema. Para a inflamação intestinal, muitos indivíduos podem tentar a acupuntura, uma das formas mais antigas de tratamento não cirúrgico que pode ajudar a reduzir as citocinas inflamatórias. A acupuntura é originária da China e é usada por profissionais médicos altamente treinados que usam agulhas finas e sólidas para serem colocadas em vários pontos de acupuntura do corpo para restaurar a energia corporal. A acupuntura também pode servir como uma terapia reguladora multifacetada que envolve múltiplos mecanismos terapêuticos para regular o eixo HPA e reduzir os níveis de citocinas pró-inflamatórias. (Landgraaf et al., 2023) Ao mesmo tempo, a acupuntura pode ajudar a recuperar a disfunção gastrointestinal de vários distúrbios intestinais, bloqueando os sinais dos neurônios do cérebro que estão causando respostas inflamatórias no intestino e no sistema músculo-esquelético. (Jang et al., 2020). A acupuntura também pode ser combinada com outras terapias não cirúrgicas para ajudar a melhorar a funcionalidade do corpo, já que os acupunturistas encontram os pontos de acupuntura dentro do corpo para regular a microbiota intestinal e a inflamação, regulando assim a função do sistema nervoso central para melhorar a qualidade de vida de uma pessoa. (Bao et al., 2022) Ao incorporar a acupuntura como parte da saúde e do bem-estar de uma pessoa, muitas pessoas podem fazer pequenas mudanças em sua rotina diária para reduzir a produção excessiva de inflamação intestinal e evitar o retorno de suas comorbidades associadas.

 


Referências

Amoroso, C., Perillo, F., Strati, F., Fantini, MC, Caprioli, F., & Facciotti, F. (2020). O papel dos biomoduladores da microbiota intestinal na imunidade da mucosa e na inflamação intestinal. Células, 9(5). doi.org/10.3390/cells9051234

Bao, C., Wu, L., Wang, D., Chen, L., Jin, X., Shi, Y., Li, G., Zhang, J., Zeng, X., Chen, J., Liu, H. e Wu, H. (2022). A acupuntura melhora os sintomas, a microbiota intestinal e a inflamação de pacientes com doença de Crohn leve a moderada: um ensaio clínico randomizado. EclinicalMedicine, 45 101300. doi.org/10.1016/j.eclinm.2022.101300

Jang, JH, Yeom, MJ, Ahn, S., Oh, JY, Ji, S., Kim, TH e Park, HJ (2020). A acupuntura inibe a neuroinflamação e a disbiose microbiana intestinal em um modelo de rato com doença de Parkinson. Brain Behav Immun, 89, 641-655. doi.org/10.1016/j.bbi.2020.08.015

Landgraaf, RG, Bloem, MN, Fumagalli, M., Benninga, MA, de Lorijn, F., & Nieuwdorp, M. (2023). Acupuntura como terapia multi-direcionada para a doença multifatorial obesidade: uma complexa interação neuroendócrino-imune. Frente Endocrinol (Lausanne), 14 1236370. doi.org/10.3389/fendo.2023.1236370

Ratna, HVK, Jeyaraman, M., Yadav, S., Jeyaraman, N., & Nallakumarasamy, A. (2023). O intestino disbiótico é a causa da dor lombar? Cureus, 15(7), e42496. doi.org/10.7759/cureus.42496

Scheithauer, TPM, Rampanelli, E., Nieuwdorp, M., Vallance, BA, Verchere, CB, van Raalte, DH, & Herrema, H. (2020). Microbiota intestinal como gatilho para inflamação metabólica na obesidade e diabetes tipo 2. Imunol frontal, 11 571731. doi.org/10.3389/fimmu.2020.571731

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Uma Visão Geral das Maneiras Naturais de Limpar o Cólon

Uma Visão Geral das Maneiras Naturais de Limpar o Cólon

Para indivíduos que apresentam inchaço ou prisão de ventre frequentes, a limpeza do cólon pode ajudar a aliviar os sintomas?

Uma Visão Geral das Maneiras Naturais de Limpar o Cólon

Colon Cleanse

Os indivíduos podem limpar o intestino, o cólon ou o intestino grosso bebendo mais água e adicionando certos alimentos à dieta, como grãos integrais, frutas e vegetais. Alguns podem achar que a prática ajuda a diminuir o inchaço ou outros problemas digestivos. Embora a limpeza do cólon seja segura para a maioria, a prática pode causar efeitos colaterais, como náusea ou desidratação.

Benefícios

A limpeza natural do cólon pode fornecer vários benefícios que incluem:

  • Reduzindo o inchaço.
  • Melhorar o sistema imunológico.
  • Removendo toxinas do corpo.
  • Ajudando na perda de peso.
  • Diminuindo o risco de câncer de cólon.
  1. Embora os indivíduos possam se sentir melhor após uma limpeza natural do cólon, atualmente não há pesquisas que apoiem os benefícios médicos. (Cedros Sinai. 2019)
  2. Outro tipo é conhecido como hidroterapia do cólon ou irrigação.
  3. Um profissional de saúde realiza esse tipo de limpeza e envia água para o cólon com instrumentação.
  4. Este tipo de limpeza não é usado para preparar indivíduos para uma colonoscopia.

Limpeza

A limpeza do corpo com segurança pode ser feita com ingredientes do supermercado local.

Hidratação Completa

  • A água melhorará a função corporal, incluindo digestão e eliminação.
  • Use a cor da urina como guia.
  • Se estiver amarelo claro, o corpo está recebendo água suficiente.
  • Se estiver mais escuro, o corpo precisa de mais.

Aumentando o consumo de fibra

A fibra é um tipo de carboidrato que o corpo não consegue digerir, mas influencia:

  • A taxa de digestão.
  • A absorção de nutrientes.
  • Desperdiça o movimento, ajudando a amolecer as fezes. (Universidade Cornell. 2012)
  • A fibra pode ser encontrada em frutas, vegetais, aveia, lentilha, ervilha e amêndoa.
  • Aumentar a ingestão de fibras ajudará a regular os intestinos e a manter a saúde geral do cólon. (Universidade Cornell. 2012)

Probióticos

Os probióticos são bactérias e leveduras vivas que trazem benefícios à saúde e à digestão.

  • Os pesquisadores acreditam que eles ajudam a substituir alimentos saudáveis bactérias e equilibra as bactérias saudáveis ​​e prejudiciais do corpo, o que mantém uma digestão suave. (Monte Sinai. 2024)
  • Alimentos fermentados como iogurte, kimchi, chucrute e picles são fontes saudáveis ​​de probióticos.
  • Eles também vêm como suplementos.

Vinagre de maçã e mel

  • Ambos os ingredientes contêm probióticos e misturá-los pode ajudar a melhorar a saúde intestinal.
  • As pessoas também acreditam que esta mistura pode ajudar a remover toxinas do corpo, mas não há evidências científicas para apoiar isso.
  • Os indivíduos podem experimentar 1 colher de sopa de mel cru e 2 colheres de sopa de vinagre de maçã em um copo de água morna.

Sucos e Smoothies

  • Adicionar mais frutas, incluindo sucos e smoothies, é uma forma saudável de se manter hidratado.
  • Ele também adiciona fibras e outros nutrientes para melhorar a saúde intestinal.
  • Bananas e maçãs são uma fonte saudável de probióticos.
  • Os indivíduos também podem adicionar iogurte aos smoothies para obter probióticos extras.
  • Esses elementos podem ajudar a melhorar o microbioma intestinal e regular os movimentos intestinais.

Precauções

Fazer uma limpeza do cólon deve ser seguro para a maioria, desde que o indivíduo não esteja jejuando ao mesmo tempo ou realizando-a com muita frequência. No entanto, é recomendável consultar um médico antes de mudar os padrões alimentares ou tentar novos tratamentos ou suplementos, incluindo uma limpeza do cólon, especialmente para indivíduos que tenham uma doença subjacente.

Side Effects

A limpeza do cólon pode trazer riscos que podem incluir: (Cedros Sinai. 2019)

  • Desidratação
  • Cólicas
  • Náusea
  • Desequilíbrio eletrolítico

Fazer limpezas ocasionais do cólon pode não resultar em efeitos colaterais, mas as chances de efeitos colaterais aumentam quanto mais tempo ou com mais frequência as limpezas são realizadas. É recomendável consultar um médico se sentir algum sintoma.

Melhorando a saúde do cólon

A melhor maneira de melhorar a saúde do cólon é beber bastante água e comer alimentos que promovam um sistema digestivo saudável. Abordagens saudáveis ​​incluem:

  • Aumentar a ingestão de frutas e vegetais.
  • Aumentar a ingestão de grãos integrais fornece fibras e mais nutrientes.
  • Comer linhaça moída melhora a digestão e a eliminação.

Medicina integrativa


Referências

Rosenblum, CSK (2019). Pergunte a um médico: a limpeza do cólon é saudável? (Blog Cedars-Sinai, Edição. www.cedars-sinai.org/blog/colon-cleansing.html

Universidade., C. (2012). Fibra, digestão e saúde. (Serviços de Saúde, Edição. health.cornell.edu/sites/health/files/pdf-library/fiber-digestion-health.pdf

Sinai., M. (2024). Lactobacillus acidophilus. (Biblioteca de Saúde, Edição. www.mountsinai.org/health-library/supplement/lactobacillus-acidophilus

O que a pesquisa diz sobre comer ameixas secas para a saúde do coração

O que a pesquisa diz sobre comer ameixas secas para a saúde do coração

Para indivíduos que buscam melhorar a saúde do coração, o consumo de ameixas secas pode ajudar a apoiar a saúde cardiovascular?

O que a pesquisa diz sobre comer ameixas secas para a saúde do coração

Ameixas e saúde do coração

As ameixas secas, ou ameixas secas, são frutas ricas em fibras, mais ricas em nutrientes do que as ameixas frescas e ajudam na digestão e na evacuação. (Ellen Lever et al., 2019) Novas pesquisas sugerem que eles poderiam oferecer mais do que alívio da digestão e da constipação, de acordo com novos estudos apresentados na Sociedade Americana de Nutrição. Comer ameixas secas diariamente pode melhorar os níveis de colesterol e reduzir o estresse oxidativo e a inflamação.

  • Comer cinco a 10 ameixas secas por dia pode ajudar na saúde do coração.
  • Os benefícios para a saúde cardíaca do consumo regular foram observados em homens.
  • Em mulheres mais velhas, o consumo regular de ameixas secas não teve efeito negativo nos níveis de colesterol total, açúcar no sangue e insulina.
  • Outro estudo descobriu que comer 50-100 gramas ou cinco a dez ameixas secas diariamente estava associado à redução do risco de doenças cardíacas. (Mee Young Hong et al., 2021)
  • As reduções nos marcadores de colesterol e inflamação foram causadas por melhorias nos níveis de antioxidantes.
  • A conclusão foi que as ameixas secas podem apoiar a saúde cardiovascular.

Ameixas e ameixas frescas

Embora estudos tenham sugerido que as ameixas secas podem apoiar a saúde do coração, isso não significa que ameixas frescas ou suco de ameixa possam oferecer os mesmos benefícios. No entanto, não existem muitos estudos sobre os benefícios das ameixas frescas ou do suco de ameixa, mas é possível que sim. No entanto, mais pesquisas são necessárias. Ameixas frescas secas ao ar quente melhoram o valor nutricional e o prazo de validade da fruta, o que pode ser o motivo pelo qual a versão seca retém mais nutrientes. (Harjeet Singh Brar et al., 2020)

  • Os indivíduos podem ter que comer mais ameixas para adquirir os mesmos benefícios.
  • Comer de 5 a 10 ameixas secas parece ser mais fácil do que tentar igualar a mesma quantidade ou mais de ameixas frescas.
  • Mas qualquer uma das opções é recomendada em vez do suco de ameixa, pois as frutas inteiras têm mais fibras, fazem o corpo se sentir mais saciado e têm menos calorias.

Benefícios para jovens

A maior parte da pesquisa foi realizada em mulheres na pós-menopausa e homens com mais de 55 anos, mas indivíduos mais jovens também podem se beneficiar com a ingestão de ameixas secas. Uma dieta rica em frutas e vegetais é considerada saudável, portanto, adicionar ameixas secas à dieta trará benefícios à saúde. Para quem não gosta de ameixas secas, frutas como maçãs e frutas vermelhas também são recomendadas para a saúde do coração. No entanto, as frutas constituem apenas uma parte da dieta e é importante focar em uma dieta balanceada com vegetais, legumes e óleos saudáveis ​​para o coração. As ameixas secas contêm muita fibra, por isso recomenda-se que as pessoas as adicionem lentamente à sua rotina diária, pois adicionar muito de uma vez pode causar cólicas, inchaço e/ou prisão de ventre.


Vencendo a Insuficiência Cardíaca Congestiva


Referências

Lever, E., Scott, SM, Louis, P., Emery, PW e Whelan, K. (2019). O efeito das ameixas secas na produção de fezes, tempo de trânsito intestinal e microbiota gastrointestinal: um ensaio clínico randomizado. Nutrição clínica (Edimburgo, Escócia), 38(1), 165–173. doi.org/10.1016/j.clnu.2018.01.003

Hong, M. Y., Kern, M., Nakamichi-Lee, M., Abbaspour, N., Ahouraei Far, A., & Hooshmand, S. (2021). O consumo de ameixa seca melhora o colesterol total e a capacidade antioxidante e reduz a inflamação em mulheres saudáveis ​​na pós-menopausa. Jornal de alimentos medicinais, 24(11), 1161–1168. doi.org/10.1089/jmf.2020.0142

Harjeet Singh Brar, Prabhjot Kaur, Jayasankar Subramanian, Gopu R. Nair & Ashutosh Singh (2020) Efeito do pré-tratamento químico na cinética de secagem e características físico-químicas de ameixas europeias amarelas, International Journal of Fruit Science, 20:sup2, S252-S279 , DOI: 10.1080/15538362.2020.1717403

Descubra os benefícios do leite de aveia: um guia completo

Descubra os benefícios do leite de aveia: um guia completo

Para os indivíduos que estão mudando para dietas não lácteas e à base de vegetais, o leite de aveia pode ser um substituto benéfico para os consumidores de leite não lácteo?

Descubra os benefícios do leite de aveia: um guia completo

Leite de Aveia

O leite de aveia é uma alternativa sem laticínios e sem lactose, quase livre de gorduras saturadas, tem mais proteínas do que a maioria dos tipos de leite à base de nozes, adiciona fibras e oferece uma dose saudável de vitaminas e minerais B. Contém aveia cortada em aço ou inteira embebida em água que é então misturada e coada com uma gaze ou saco de leite especial que é mais barato de fazer do que o leite de amêndoa e é ecologicamente correto.

Nutrição

Os indivíduos podem adquirir 27% do cálcio diário, 50% da vitamina B12 diária e 46% da B2 diária. A informação nutricional é para uma porção de 1 xícara de leite de aveia. (Central de dados alimentares do USDA. 2019)

  • Calorias - 120
  • Gordura - 5 gramas
  • Sódio – 101 miligrama
  • Carboidratos – 16 gramas
  • Fibra – 1.9 gramas
  • Açúcares – 7 gramas
  • Proteína – 3 gramas
  • Cálcio – 350.4 miligramas
  • Vitamina B12 – 1.2 microgramas
  • Vitamina B2 – 0.6 miligramas

Os hidratos de carbono

  • De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o número de carboidratos em uma xícara de leite de aveia é 16, superior ao de outros produtos lácteos.
  • No entanto, os carboidratos vêm de fibras e não de gordura.
  • Como o leite de aveia é feito de aveia integral ou cortada em aço, há mais fibra por porção do que o leite de vaca, que não oferece fibra, e amêndoa e soja, que contêm apenas um grama de fibra por porção.

gorduras

  • O leite de aveia não contém ácidos graxos, gordura saturada total e gordura trans total.
  • O leite contém 5 gramas de gorduras lipídicas totais.

Proteína

  • Comparado ao leite de vaca e de soja, o leite de aveia tem menos proteína, com apenas 3 gramas por porção.
  • Mas em comparação com outros substitutos, como o leite de amêndoa e o leite de arroz, o leite de aveia fornece mais proteína por porção.
  • Isso é benéfico para indivíduos que seguem uma dieta vegana ou sem laticínios.

Vitaminas e minerais

  • O leite de aveia contém tiamina e folato, ambas vitaminas B necessárias para a produção de energia.
  • O leite também contém minerais, incluindo cobre, zinco, manganês, magnésio e vestígios de vitaminas e minerais, como vitamina D, A UI, riboflavina e potássio.
  • A maior parte do leite de aveia comercial é enriquecido com vitaminas A, D, B12 e B2.

Calorias

  • Uma porção de leite de aveia, cerca de 1 xícara, fornece aproximadamente 120 calorias.

Benefícios

Alternativa ao leite lácteo

  • As alergias aos laticínios são comuns.
  • Cerca de 2 a 3% das crianças menores de três anos são alérgicas ao leite. (Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia. 2019)
  • 80% superam a alergia, mas os 20% restantes ainda lidam com a alergia na idade adulta, tornando necessárias alternativas aos laticínios.
  • Uma alternativa ao leite lácteo para:
  • Alergias a laticínios
  • Intolerância a lactose
  • Seguindo uma dieta vegana/sem laticínios
  • O leite de aveia oferece alguns dos mesmos benefícios à saúde que o leite de vaca, que incluem:
  • Proteína para construir e reparar tecidos.
  • Mantenha a saúde dos cabelos e das unhas.
  • Cálcio para ossos fortes.
  • Macronutrientes como o folato ajudam a produzir glóbulos vermelhos e brancos.

Reduz o colesterol

  • Uma revisão determinou que o consumo de aveia e produtos de aveia tem um efeito profundo na redução dos níveis de colesterol total e LDL. (Susan A Joyce et al., 2019)
  • Os pesquisadores encontraram um suporte significativo entre os beta-glucanos da aveia e os níveis de colesterol no sangue, mostrando que adicionar aveia à dieta pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardiovasculares.

Propriedades de combate ao câncer

  • De acordo com uma revisão de alternativas ao leite vegetal, o leite de aveia pode conter propriedades anticancerígenas e alto valor nutricional. (Swati Sethi et al., 2016)

Regulação do movimento intestinal

  • Como uma grande quantidade de carboidratos no leite de aveia vem de fibras, ele também é mais rico em fibras do que o leite normal.
  • A fibra pode ajudar porque o nutriente absorve água para regular os movimentos intestinais e diminuir prisão de ventre.
  • Apenas 5% da população adquire recomendações diárias de fibras, tornando o leite de aveia uma opção saudável. (Diane Quagliani, Patricia Felt-Gunderson. 2017)

Eco-friendly

  • Hoje o mundo está mais atento aos impactos ambientais da agricultura. (Sociedade Americana de Nutrição. 2019)
  • Os gastos com leite alternativo aumentaram e o consumo de leite lácteo caiu, não apenas pelos benefícios e sabor, mas por causa de preocupações ambientais.
  • O leite lácteo usa nove vezes mais terra para produzir um litro em comparação com o leite de arroz, o leite de soja, o leite de amêndoa ou o leite de aveia.

Alergias

  • O leite de aveia é uma alternativa benéfica para indivíduos que são intolerantes à lactose ou sofrem de qualquer outro tipo de alergia a laticínios ou para aqueles que têm alergia a nozes e não podem beber leite de amêndoa.
  • No entanto, os indivíduos devem ter cuidado com a ingestão se tiverem doença celíaca ou qualquer tipo de alergia/sensibilidade ao trigo.
  • As pessoas ainda podem beber leite de aveia, mas os rótulos precisam ser lidos para garantir que o produto contenha trigo sem glúten.
  • A aveia não contém glúten, mas os fabricantes costumam processá-la usando o mesmo equipamento que outros produtos de trigo, o que pode causar uma reação.

Efeitos adversos

  • O leite de aveia pode conter fosfatos reguladores de acidez, que são aditivos comuns em alimentos processados ​​e estão associados a doenças renais.
  • As pessoas vão querer observar a ingestão de leite de aveia se tiverem tendência a pedras nos rins. (Girish N. Nadkarni, Jaime Uribarri. 2014)
  • Indivíduos que comem muitos alimentos processados ​​​​podem querer alternar com outro leite alternativo não lácteo para limitar o consumo de fosfato.

variedades

  • Muitas empresas têm seu próprio leite de aveia, que está disponível em supermercados e lojas de produtos naturais.
  • Além disso, o leite pode vir em vários sabores, incluindo baunilha e chocolate.
  • Várias empresas também usaram seu leite para criar sorvetes sem laticínios.
  • O leite de aveia está disponível o ano todo.
  • Depois de aberto, coloque o leite de aveia comprado na geladeira para durar de 7 a 10 dias.

PREPARAÇÃO

  • Os indivíduos podem fazer seu próprio leite de aveia.
  • Use aveia em flocos ou cortada em aço com água, misture e coe.
  • Coloque a aveia em uma tigela grande, cubra-a com água e deixe de molho por pelo menos quatro horas.
  • No dia seguinte, escorra, enxágue, misture em água fria, coe e bata.

A influência da medicina funcional além das articulações


Referências

Central de dados alimentares do USDA. (2019). O leite de aveia original.

Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia. (2019). Leite e laticínios.

Joyce, SA, Kamil, A., Fleige, L., & Gahan, CGM (2019). O efeito redutor do colesterol da aveia e do beta glucano da aveia: modos de ação e papel potencial dos ácidos biliares e do microbioma. Fronteiras na nutrição, 6, 171. doi.org/10.3389/fnut.2019.00171

Sethi, S., Tyagi, SK e Anurag, RK (2016). Alternativas ao leite vegetal, um segmento emergente de bebidas funcionais: uma revisão. Jornal de ciência e tecnologia de alimentos, 53(9), 3408–3423. doi.org/10.1007/s13197-016-2328-3

Quagliani, D. e Felt-Gunderson, P. (2016). Fechando a lacuna no consumo de fibras na América: estratégias de comunicação de uma cúpula sobre alimentos e fibras. Jornal americano de medicina de estilo de vida, 11(1), 80–85. doi.org/10.1177/1559827615588079

Sociedade Americana de Nutrição. (2019). Enlouquecendo com leite? Aqui está o que você precisa saber sobre alternativas ao leite vegetal.

Nadkarni, GN e Uribarri, J. (2014). O fósforo e o rim: o que se sabe e o que é necessário. Avanços na nutrição (Bethesda, Maryland), 5(1), 98–103. doi.org/10.3945/an.113.004655

Compreendendo a Síndrome de Taquicardia Postural Ortostática (POTS)

Compreendendo a Síndrome de Taquicardia Postural Ortostática (POTS)

A síndrome da taquicardia postural ortostática é uma condição médica que causa tonturas e palpitações após ficar em pé. Os ajustes no estilo de vida e as estratégias multidisciplinares podem ajudar a reduzir e controlar os sintomas?

Compreendendo a Síndrome de Taquicardia Postural Ortostática (POTS)

Síndrome de Taquicardia Postural Ortostática – POTS

A síndrome da taquicardia postural ortostática, ou POTS, é uma condição que varia em gravidade, de relativamente leve a incapacitante. Com POTES:

  • A frequência cardíaca aumenta dramaticamente com a posição do corpo.
  • Esta condição afeta frequentemente indivíduos jovens.
  • A maioria dos indivíduos com síndrome de taquicardia postural ortostática são mulheres com idades entre 13 e 50 anos.
  • Alguns indivíduos têm histórico familiar de POTS; alguns indivíduos relatam que o POTS começou após uma doença ou estressor, e outros relatam que começou gradualmente.
  • Geralmente resolve com o tempo.
  • O tratamento pode ser benéfico.
  • O diagnóstico é baseado na avaliação da pressão arterial e pulso/frequência cardíaca.

Sintomas

A síndrome da taquicardia postural ortostática pode afetar indivíduos jovens saudáveis ​​e pode começar repentinamente. Geralmente acontece entre as idades de 15 e 50 anos, e as mulheres têm maior probabilidade de desenvolvê-lo do que os homens. Os indivíduos podem apresentar vários sintomas poucos minutos depois de se levantarem de uma posição deitada ou sentada. Os sintomas podem ocorrer regularmente e diariamente. Os sintomas mais comuns incluem: (Instituto Nacional de Saúde. Centro Nacional para o Avanço das Ciências Translacionais. Centro de Informação sobre Genética e Doenças Raras. 2023)

  • Ansiedade
  • Tontura
  • Uma sensação de que você está prestes a desmaiar.
  • Palpitações – detecção de frequência cardíaca rápida ou irregular.
  • Tontura
  • Dores de cabeça
  • Visão embaçada
  • As pernas ficam roxas avermelhadas.
  • Fraqueza
  • Tremores
  • Fadiga
  • Problemas de sono
  • Dificuldade de concentração/névoa cerebral.
  • Os indivíduos também podem experimentar episódios recorrentes de desmaios, geralmente sem nenhum gatilho além de levantar-se.
  • Os indivíduos podem experimentar qualquer combinação desses sintomas.
  • Às vezes, os indivíduos não conseguem praticar esportes ou exercícios e podem sentir tonturas e tonturas em resposta à atividade física leve ou moderada, o que pode ser descrito como intolerância ao exercício.

Efeitos Associados

  • A síndrome da taquicardia postural ortostática pode estar associada a outras disautonomias ou síndromes do sistema nervoso, como a síncope neurocardiogênica.
  • Os indivíduos são frequentemente co-diagnosticados com outras condições como:
  • Síndrome da fadiga crônica
  • Síndrome de Ehlers-Danlos
  • Fibromialgia
  • enxaqueca
  • Outras condições autoimunes.
  • Condições intestinais.

destaque

Normalmente, ficar de pé faz com que o sangue corra do tronco para as pernas. A mudança repentina significa que menos sangue está disponível para o coração bombear. Para compensar, o sistema nervoso autônomo envia sinais para que os vasos sanguíneos se contraiam, empurrando mais sangue para o coração e mantendo a pressão arterial e uma frequência cardíaca normal. A maioria dos indivíduos não apresenta alterações significativas na pressão arterial ou no pulso ao se levantar. Às vezes, o corpo não consegue desempenhar essa função corretamente.

  • If a pressão arterial cai ao ficar em pé e causa sintomas assim como a tontura, é conhecida como hipotensão ortostática.
  • Se o a pressão arterial permanece normal, mas a frequência cardíaca fica mais rápida, é POTES.
  • Os fatores exatos que causam a síndrome da taquicardia ortostática postural são diferentes nos indivíduos, mas estão relacionados a alterações em:
  • O sistema nervoso autônomo, níveis de hormônio adrenal, volume sanguíneo total e baixa tolerância ao exercício. (Robert S. Sheldon e outros, 2015)

Sistema nervoso autónomo

O sistema nervoso autônomo controla a pressão arterial e a frequência cardíaca, que são as áreas do sistema nervoso que gerenciam as funções corporais internas, como digestão, respiração e frequência cardíaca. É normal que a pressão arterial caia ligeiramente e a frequência cardíaca acelere um pouco quando estamos em pé. Com POTS, essas mudanças são mais pronunciadas.

  • POTS é considerado um tipo de disautonomia, que é regulação diminuída do sistema nervoso autônomo.
  • Acredita-se que várias outras síndromes também estejam relacionadas à disautonomia, como fibromialgia, síndrome do intestino irritável e síndrome da fadiga crônica.
  • Não está claro por que a síndrome ou qualquer outro tipo de disautonomia se desenvolve, mas parece haver uma predisposição familiar.

Às vezes, o primeiro episódio de POTS se manifesta após um evento de saúde como:

  • Gravidez
  • Doença infecciosa aguda, por exemplo, um caso grave de gripe.
  • Um episódio de trauma ou concussão.
  • Cirurgia de grande porte

Diagnóstico

  • Uma avaliação diagnóstica incluirá um histórico médico, um exame físico e testes de diagnóstico.
  • O médico medirá a pressão arterial e o pulso pelo menos duas vezes. Uma vez deitado e uma vez em pé.
  • Medições de pressão arterial e frequência cardíaca deitado, sentado e em pé são sinais vitais ortostáticos.
  • Normalmente, levantar-se aumenta a frequência cardíaca em 10 batimentos por minuto ou menos.
  • Com POTS, a frequência cardíaca aumenta 30 batimentos por minuto enquanto a pressão arterial permanece inalterada. (Disautonomia Internacional. 2019)
  • A frequência cardíaca permanece elevada por mais de alguns segundos ao levantar-se/geralmente 10 minutos ou mais.
  • Os sintomas acontecem com frequência.
  • Dura mais do que alguns dias.

Mudanças de pulso posicional não são a única consideração diagnóstica para a síndrome de taquicardia ortostática postural, pois os indivíduos podem experimentar essa alteração com outras condições.

Testes

Diagnóstico diferencial

  • Existem várias causas de disautonomia, síncope e hipotensão ortostática.
  • Ao longo da avaliação, o profissional de saúde pode observar outras condições, como desidratação, descondicionamento devido ao repouso prolongado na cama e neuropatia diabética.
  • Medicamentos como diuréticos ou medicamentos para pressão arterial podem causar efeitos semelhantes.

foliar

Várias abordagens são usadas no manejo da POTS e os indivíduos podem exigir uma abordagem multidisciplinar. O médico irá aconselhar a verificação regular da pressão arterial e do pulso em casa para discutir os resultados quando for fazer exames médicos.

Fluidos e Dieta

Terapia por Exercício

  • Exercício e fisioterapia pode ajudar o corpo a aprender a se ajustar à posição vertical.
  • Como pode ser um desafio fazer exercícios ao lidar com POTS, pode ser necessário um programa de exercícios direcionado e sob supervisão.
  • Um programa de exercícios pode começar com natação ou uso de máquinas de remo, que não exigem postura ereta. (Disautonomia Internacional. 2019)
  • Depois de um ou dois meses, pode-se adicionar caminhada, corrida ou ciclismo.
  • Estudos demonstraram que indivíduos com POTS, em média, têm câmaras cardíacas menores do que indivíduos que não apresentam a doença.
  • Foi demonstrado que o exercício aeróbico regular aumenta o tamanho da câmara cardíaca, diminui a frequência cardíaca e melhora os sintomas. (Qi Fu, Benjamin D. Levine. 2018)
  • Os indivíduos devem continuar um programa de exercícios por um longo prazo para evitar o retorno dos sintomas.

Medicação

  • Os medicamentos prescritos para controlar POTS incluem midodrina, betabloqueadores, piridostigmina – Mestinon e fludrocortisona. (Disautonomia Internacional. 2019)
  • A ivabradina, usada para tratar problemas cardíacos de taquicardia sinusal, também tem sido usada com eficácia em alguns indivíduos.

Intervenções Conservadoras

Outras maneiras de ajudar a prevenir os sintomas incluem:

  • Dormir na posição de cabeça erguida, elevando a cabeceira da cama do chão de 4 a 6 centímetros, utilizando uma cama ajustável, blocos de madeira ou degraus.
  • Isso aumenta o volume de sangue em circulação.
  • Realizar manobras de contramedidas, como agachar, apertar uma bola ou cruzar as pernas. (Qi Fu, Benjamin D. Levine. 2018)
  • Usar meias de compressão para evitar que muito sangue flua para as pernas quando em pé pode ajudar a evitar a hipotensão ortostática. (Disautonomia Internacional. 2019)

Vencendo a Insuficiência Cardíaca Congestiva


Referências

Instituto Nacional de Saúde. Centro Nacional para o Avanço das Ciências Translacionais. Centro de Informação sobre Genética e Doenças Raras (GARD). (2023). Síndrome de taquicardia postural ortostática.

Sheldon, RS, Grubb, BP, 2º, Olshansky, B., Shen, WK, Calkins, H., Brignole, M., Raj, SR, Krahn, AD, Morillo, CA, Stewart, JM, Sutton, R., Sandroni, P., Friday, KJ, Hachul, DT, Cohen, MI, Lau, DH, Mayuga, KA, Moak, JP, Sandhu, RK, & Kanjwal, K. (2015). Declaração de consenso de especialistas da sociedade de ritmo cardíaco de 2015 sobre o diagnóstico e tratamento da síndrome de taquicardia postural, taquicardia sinusal inadequada e síncope vasovagal. Ritmo cardíaco, 12(6), e41–e63. doi.org/10.1016/j.hrthm.2015.03.029

Disautonomia Internacional. (2019). Síndrome de Taquicardia Postural Ortostática

Fu, Q. e Levine, BD (2018). Exercício e tratamento não farmacológico de POTS. Neurociência autonômica: básica e clínica, 215, 20–27. doi.org/10.1016/j.autneu.2018.07.001

Pimentas Jalapeño: o alimento com baixo teor de carboidratos que impressiona

Pimentas Jalapeño: o alimento com baixo teor de carboidratos que impressiona

Para quem busca apimentar sua dieta, o pimentão jalapeño pode fornecer nutrição e ser uma boa fonte de vitaminas?

Pimentas Jalapeño: o alimento com baixo teor de carboidratos que impressiona

Nutrição com Pimenta Jalapeño

Jalapeños são um dos muitos tipos de pimenta usados ​​​​para acentuar ou enfeitar e adicionar calor a um prato. Esta variedade de pimenta é geralmente colhida e vendida quando é verde escuro brilhante, mas fica vermelha à medida que amadurece. As seguintes informações nutricionais para uma pimenta jalapeño de 14 gramas. (FoodData Central. Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. 2018)

Calorias - 4
Gordura - 0.05 gramas
Sódio – 0.4 – miligramas
Carboidratos – 0.5 gramas
Fibra – 0.4 – gramas
Açúcares – 0.6 – gramas
Proteína – 0.1 – gramas

Os hidratos de carbono

  • Pimentas Jalapeño contêm muito poucos carboidratos e não podem ser testadas com a metodologia GI padrão. (Fiona S. Atkinson e outros, 2008)
  • 6 gramas de carboidratos em uma porção de 1 xícara têm uma carga glicêmica extremamente baixa, o que significa que os pimentões não aumentam rapidamente os níveis de açúcar no sangue nem provocam uma resposta à insulina. (Mary-Jon Ludy et al., 2012)

gordura

  • Jalapeños têm vestígios de gordura que é principalmente insaturada.

Proteína

  • Os pimentões não são uma fonte recomendada de proteína, pois contêm menos de um grama de proteína em uma xícara cheia de jalapeños fatiados.

Vitaminas e minerais

  • Uma pimenta contém cerca de 16 miligramas de vitamina C, cerca de 18% da dose diária recomendada/RDA.
  • Esta vitamina é importante para muitas funções essenciais, incluindo cicatrização de feridas e função imunológica, e deve ser adquirida através da dieta. (Escritório de Suplementos Dietéticos do Instituto Nacional de Saúde. 2021)
  • Jalapeños são uma boa fonte de vitamina A, que auxilia na saúde da pele e dos olhos.
  • Em 1/4 xícara de pimenta jalapeño fatiada, os indivíduos adquirem cerca de 8% da quantidade diária recomendada de vitamina A para homens e 12% para mulheres.
  • Jalapeños também são fonte de vitaminas B6, K e E.

Benefícios para a saúde

Muitos benefícios para a saúde foram atribuídos à capsaicina, que é a substância que gera o calor nas pimentas, incluindo o alívio da dor e da coceira ao bloquear um neuropeptídeo que transmite esses sinais ao cérebro. (Andrew Chang et al., 2023)

Alívio da Dor

  • Pesquisas mostram que a capsaicina – suplementos ou pomadas/cremes tópicos – pode aliviar dores nos nervos e nas articulações. (Andrew Chang et al., 2023)

Reduza o risco de doenças cardíacas

  • Um estudo de indivíduos com baixos níveis de colesterol HDL saudável, que correm risco de doença coronariana/DAC, mostraram que os suplementos de capsaicina melhoraram os fatores de risco para doença coronariana. (Yu Qin et al., 2017)

Reduzir a inflamação

Alergias

  • As pimentas estão relacionadas aos pimentões doces ou búlgaros e são membros da família das beladuras.
  • Alergias a esses alimentos são possíveis, mas raras. (Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia. 2017)
  • Às vezes, indivíduos com alergia ao pólen podem reagir de forma cruzada a frutas e vegetais crus, incluindo diferentes tipos de pimentão.
  • A capsaicina do jalapeño e de outras pimentas pode irritar a pele e os olhos, mesmo em indivíduos sem alergias.
  • Recomenda-se usar luvas ao manusear pimentas e evitar tocar no rosto.
  • Lave bem as mãos, utensílios e superfícies de trabalho quando terminar.

Efeitos adversos

  • Quando frescos, os pimentões jalapeño podem ter níveis variados de calor.
  • Eles variam de 2,500 a 10,000 Unidades Scoville.

variedades

  • Jalapeños são uma variedade de pimenta.
  • Eles podem ser consumidos crus, em conserva, enlatados ou defumados/pimentões chipotle e são mais quentes do que frescos ou enlatados porque são secos e tratados.

Armazenamento e Segurança

  • Jalapeños frescos podem ser armazenados em temperatura ambiente por alguns dias ou na geladeira por cerca de uma semana.
  • Depois de aberto o frasco, guarde-o na geladeira.
  • Para uma lata aberta de pimentão, transfira para um recipiente de vidro ou plástico para armazenamento na geladeira.
  • Os pimentões podem ser congelados após o preparo, cortando-se os caules e retirando-se as sementes.
  • Jalapeños congelados ficam melhores dentro 6 meses para a melhor qualidade, mas pode ser mantido por muito mais tempo.

PREPARAÇÃO

  • Remover as sementes pode ajudar a reduzir o calor.
  • Os jalapeños podem ser consumidos inteiros ou fatiados e adicionados a saladas, marinadas, molhos ou queijos.
  • Alguns adicionam jalapeños aos smoothies para dar um toque picante.
  • Eles podem ser usados ​​em várias receitas para adicionar calor e sabor picante.

Quiropraxia, Fitness e Nutrição


Referências

Central de Dados Alimentares. Departamento de Agricultura dos EUA. (2018). Pimentão, jalapeño, cru.

Atkinson, FS, Foster-Powell, K., & Brand-Miller, JC (2008). Tabelas internacionais de índice glicêmico e valores de carga glicêmica: 2008. Diabetes care, 31(12), 2281–2283. doi.org/10.2337/dc08-1239

Ludy, MJ, Moore, GE e Mattes, RD (2012). Os efeitos da capsaicina e do capsiate no balanço energético: revisão crítica e meta-análises de estudos em humanos. Sentidos químicos, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100

Escritório de Suplementos Dietéticos do Instituto Nacional de Saúde. (2021). Vitamina C: Ficha técnica para profissionais de saúde.

Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicina. [Atualizado em 2023 de maio de 23]. In: StatPearls [Internet]. Ilha do Tesouro (FL): Publicação StatPearls; 2023 janeiro-. Disponível a partir de: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/

Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT e Zhu, JD (2017). A suplementação de capsaicina melhorou os fatores de risco de doença coronariana em indivíduos com baixos níveis de HDL-C. Nutrientes, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037

Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia. (2017). Pergunte ao especialista: alergia à pimenta.

As melhores panquecas: as informações nutricionais que você precisa saber

As melhores panquecas: as informações nutricionais que você precisa saber

Para os indivíduos que desejam comer panquecas regularmente, existem maneiras de aumentar a nutrição das panquecas e diminuir a contagem de calorias e carboidratos para que possam ser incluídas em uma dieta balanceada?

As melhores panquecas: as informações nutricionais que você precisa saber

Nutrição para Panquecas

Esta refeição rica em carboidratos pode fornecer energia suficiente para alimentar a atividade física de um dia.

Nutrição

As seguintes informações nutricionais são fornecidas para:

  1. Calorias - 430.8
  2. Gordura – 18.77g
  3. Sódio - 693.9mg
  4. Carboidratos – 55.9g
  5. Fibra – 75g
  6. Açúcares – 8.6g
  7. Proteína - 8.64g

Panquecas feitas com farinha de trigo integral oferecem mais fibras e proteínas. A seguir estão informações nutricionais para duas ou três panquecas de trigo integral (150g) feitas a partir de uma mistura. (Caixa de receitas de nutrição infantil. 2023)

  1. Calorias - 348
  2. Gordura – 15g
  3. Sódio - 594mg
  4. Carboidratos – 45g
  5. Fibra – 6g
  6. Açúcares – 6g
  7. Proteína - 12g

Os hidratos de carbono

Panquecas aumentarão a ingestão de carboidratos. O corpo usa carboidratos como fonte primária de combustível, tornando-os um nutriente importante. No entanto, a maioria dos nutricionistas sugere que os indivíduos obtenham carboidratos diários de fontes ricas em nutrientes. As panquecas normalmente não se enquadram nesta categoria. Panquecas de farinha branca não fornecem muita fibra, e nesta refeição são consumidos cerca de 60 gramas de carboidratos. A substituição da farinha de trigo integral altera a quantidade para cerca de 6g de fibra ou 20% do valor diário recomendado.

gordura

As panquecas podem incluir laticínios e ovos e são cobertas com manteiga, que contribui com uma quantidade significativa de gordura. A mistura para panqueca pode conter gordura trans. Algumas marcas incluem óleos parcialmente hidrogenados. Os especialistas em saúde recomendam que os indivíduos limitem ou evitem completamente os alimentos que contenham gordura trans. Se a lista de ingredientes do rótulo contiver ingredientes parcialmente hidrogenados, é recomendável evitá-los. (MedlinePlus. 2022)

Proteína

As panquecas podem fornecer alguma proteína, que varia de acordo com o tipo de farinha utilizada. Algumas marcas adicionam proteína em pó para aumentar a ingestão.

Vitaminas e minerais

Panquecas e misturas prontas geralmente são feitas com farinha enriquecida. Alimentos enriquecidos são aqueles que tiveram nutrientes adicionados durante o processo de fabricação. Na maioria dos casos, os nutrientes, vitaminas e minerais são eliminados e alguns são adicionados novamente durante o processamento. O consumo constante de produtos de pão enriquecidos limita as fibras e os nutrientes adequados para a dieta. A farinha enriquecida nas panquecas e a adição de açúcar e xarope aumentam rapidamente os níveis de açúcar no sangue e logo em seguida geram fome.​

Calorias

Os números totais de nutrição também dependem do tamanho da porção. Os números no rótulo aplicam-se apenas a uma única porção, que consiste em apenas duas panquecas médias. Muitas pessoas consomem de 3 a 4 panquecas médias e também dobram a quantidade de manteiga e xarope. Isso pode somar mais de 1,000 calorias.

Benefícios

Panquecas de trigo integral feitas com farinha integral são mais nutritivas do que panquecas feitas com farinha branca e podem ser uma maneira deliciosa de comer mais grãos integrais. Eles podem ser cobertos com frutas vermelhas ou outras frutas para adicionar fibras e nutrientes.

Digestão

Panquecas de trigo integral feitas com farinha integral fornecem fibras significativas para uma digestão saudável. A fibra ajuda na evacuação de resíduos e contém compostos prebióticos que alimentam bactérias intestinais benéficas. (Joana Slavin. 2013)

Melhora a satisfação da fome

As panquecas integrais têm um sabor mais forte e incluem fibras que mantêm o corpo saciado por mais tempo do que as panquecas feitas com farinha refinada de digestão mais rápida.

Diminui o risco de doenças cardíacas

Uma revisão de estudos que examinaram o consumo de grãos integrais e doenças cardíacas descobriu que comer grãos integrais estava associado a um risco reduzido de doenças cardíacas. (Dagfinn Aune, et al., 2016)

Reduz o risco de obesidade

A pesquisa sugere que a ingestão de grãos integrais reduz o risco de obesidade e pode ajudar os indivíduos a manter um peso estável. (Katrina R. Kissock e outros, 2021) A fibra também ajudará a manter a saciedade por mais tempo após a refeição.

Ajuda a prevenir defeitos congênitos

Toda farinha de trigo é enriquecido com ácido fólico, uma importante vitamina B durante a gravidez. O ácido fólico diminui o risco de defeitos do tubo neural, que podem afetar o desenvolvimento do cérebro ou da coluna vertebral. (Centros de Controle e Prevenção de Doenças. 2022)

Variações

Os nutrientes para panquecas normais variam de acordo com o tamanho.

Uma pequena panqueca feita a partir do zero – 3″ de diâmetro fornece:

  • 30 calorias
  • 1 grama de proteína
  • 5 gramas de carboidrato
  • 0 gramas de fibra
  • 1 grama de açúcar

Uma panqueca média feita a partir do zero – 5″ de diâmetro fornece:

  • 93 calorias
  • 2 gramas de proteína
  • 15 gramas de carboidrato
  • 0 gramas de fibra
  • 2 gramas de açúcar

Uma panqueca grande feita a partir do zero – 7″ de diâmetro fornece:

  • 186 calorias
  • 4 gramas de proteína
  • 30 gramas de carboidrato
  • 1 grama de fibra
  • 5 gramas de açúcar

Fazendo Panquecas

Se as panquecas fizerem parte de um plano alimentar semanal, tente mantê-las com baixo teor de açúcar, gordura e calorias.

  1. Faça panquecas do zero, sem a mistura, para evitar gorduras trans.
  2. Use farinha de trigo integral para obter fibras e aumentar a satisfação da fome.
  3. Em vez de fritar as panquecas em óleo ou manteiga, use uma frigideira antiaderente de qualidade para reduzir a ingestão de gordura.
  4. Use xarope sem açúcar.
  5. Cubra as panquecas com mirtilos, framboesas ou morangos.

Comer bem para se sentir melhor


Referências

Central de dados alimentares do USDA. (2019). Panquecas simples, preparadas de acordo com a receita.

Central de dados alimentares do USDA. (2019). Manteiga, sem sal.

Central de dados alimentares do USDA. (2019). Xaropes, misturas de mesa, panqueca.

Caixa de receitas de nutrição infantil. (2023). Panquecas – receita do USDA para escolas.

MedlinePlus. (2022). Fatos sobre gordura trans.

Slavin J. (2013). Fibra e prebióticos: mecanismos e benefícios para a saúde. Nutrientes, 5(4), 1417–1435. doi.org/10.3390/nu5041417

Aune, D., Keum, N., Giovannucci, E., Fadnes, LT, Boffetta, P., Greenwood, DC, Tonstad, S., Vatten, LJ, Riboli, E., & Norat, T. (2016) . Consumo de grãos integrais e risco de doenças cardiovasculares, câncer e todas as causas e causas específicas de mortalidade: revisão sistemática e meta-análise dose-resposta de estudos prospectivos. BMJ (edição de pesquisa clínica), 353, i2716. doi.org/10.1136/bmj.i2716

Kissock, KR, Neale, EP e Beck, EJ (2021). Efeitos da definição de alimentos com grãos integrais na determinação de associações entre ingestão de grãos integrais e alterações no peso corporal: uma revisão sistemática. Avanços na nutrição (Bethesda, Maryland), 12(3), 693–707. doi.org/10.1093/advances/nmaa122

Centros de Controle e Prevenção de Doenças. (2022). O ácido fólico.